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全国の料理人情報 | 和食全般 2ページ
和食全般の料理人の情報をまとめた料理人一覧2ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：和食全般
『全てはお客様の笑顔のために』
- 和食全般
- 24年
- 和食全般
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鮮魚全般
根津 裕 氏
創業後、まもなくの時代からこだわりの味を守り続ける総料理長
- 和食全般
- 52年
- もつ鍋
山中 幸一 氏
創業後、まもなくの時代からこだわりの味を守り続ける総料理長
- 和食全般
- 52年
- もつ鍋
山中 幸一 氏
料理について、技術だけでなくその中身についても学ぶ
- 和食全般
- 9年
- かに料理
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ズワイガニ
平尾 哲哉 氏
父が料理人をしていた経験があり、料理に対して強い感心があった
- 和食全般
- 7年
松田 弘幸 氏
経験を活かした多彩な逸品・炉端焼きで、旬の素材の魅力を届ける
- 和食全般
- 23年
中野 勇志 氏
小さい頃から「食べる事」が好きで料理の道へ。
- 和食全般
- 29年
- 和食全般
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カツオ
キンメダイ
鮮魚全般
北村 進 氏
見た目も楽しくなるような「盛り付け」も大切に
- 和食全般
- 41年
- かに料理
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鮮魚全般
戸田 雅彦 氏
実務で磨いた料理人としての技術。質の高い鰻をゲストに提供
- 和食全般
- 16年
海老原 竜大 氏
実務で磨いた料理人としての技術。質の高い鰻をゲストに提供
- 和食全般
- 16年
海老原 竜大 氏
学生時代に飲食店でアルバイトをした事で、食の世界に興味を持つ
- 和食全般
- 37年
- 刺身・海鮮料理
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サザエ
甘鯛
ショルダーベーコン
多田 氏
父の背を見て選んだ、料理人という生き方
- 和食全般
- 16年
小幡 恭介 氏
世界に誇る九州・博多の食文化を、この場所で発信する
なんば 日本料理・懐石・会席
大阪メトロ各線・南海電気鉄道 なんば駅 徒歩4分 
1992年、大阪府生まれ。現在【旬の鮮魚ともつ鍋 博多やまや】料理人として活躍中の畠山氏。名物のもつ…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 15年
畠山 達也 氏
受け継がれた伝統と技で、晴れの日にふさわしい逸品を
- 和食全般
- 26年
- 串焼き
三田 浩充 氏
自分の好きなことをやるなら悔いはないと、常に前へ前へ
- 和食全般
- 29年
- 北海道料理
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米
小路 哲憲 氏
幼少期に味わった祖母の手料理が料理人へのきっかけ
- 和食全般
- 20年
- 和食全般
-
カツオ
サバ／マサバ
鮮魚全般
加藤 真伍 氏
