静岡県の料理人情報 | 和食全般
静岡県でさがす和食全般の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：静岡ジャンル：和食全般
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おいしい料理に満悦したお客様の笑顔が自分にとって一番の楽しみ
- 和食全般
- 25年
- 和風創作料理
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牛肉全般
ドリンク
金岡 元一 氏
様々な環境に合わせ適応力を発揮、経験豊かな熟練料理人
手に職をつけて自分の力で仕事を始めたい。努力あるのみ。
富士市 居酒屋
日乃出酒場げんさん
JR東海道本線 富士駅 徒歩30分 
1982年5月19日、静岡県富士市生まれ。前職は、違う仕事をしていたが、自分でお客様に喜ばれる何かを…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 20年
- 和食全般
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鮮魚全般
桑野 剛 氏
気づかなかった自分の天職。人生の面白さを、しみじみ痛感
浜松駅周辺 和食
旬肴 貴田乃瀬
JR東海道本線 浜松駅 徒歩10分
1958年、静岡県生まれ。小さな頃からの夢は「宮大工」。その夢を叶えるための生活の糧として見つけた仕…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 52年
- 和風創作料理
-
甘鯛
市川 貴代志 氏
炉端焼きとお酒を楽しむ、楽しい時間をサポート
藤枝 居酒屋
炉端焼 いさり火
JR東海道線 藤枝駅 徒歩5分
手に職をつけることで自分自身の力で生きていきたいと考え、料理人の道へ。東京をはじめ、各地で和洋中ジャ…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 34年
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豚肉全般
鶏肉全般
鮫島 敏昭 氏
気心知れた友人同士が集う、“屯”の場で在り続ける
三島 和食
屯 TAMURO
JR東海道本線 三島駅 徒歩5分
1980年、静岡県生まれ。メディアで活躍する料理人の姿に魅了され、料理人を志すことを決意。浜松東海調…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 27年
-
鮮魚全般
石井 大介 氏
学生時代から飲食店でアルバイトとして働き、料理一筋の人生
静岡 和食
絆
静岡県静岡市駿河区高松3093-33-2F
1984年、静岡県生まれ。幼いころから料理や食べることが好きだったので、自然と学生時代から飲食店でア…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 21年
贄 和也 氏
自身がつくった料理に喜んでもらえることがうれしくて
清水 日本料理・懐石・会席
茄兵衛
静岡鉄道線 草薙駅 徒歩5分
1984年、静岡県生まれ。自ら手掛けた料理を家族や友人が味わった時に、おいしいと喜ぶ姿に感銘を受ける…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 13年
- 和食全般
-
鮮魚全般
北川 陽子 氏
柔軟な姿勢で料理を勉強し、次へまた次へと繋げていく
父の背中を追いかけ食の道へ
- 和食全般
- 14年
- うなぎ料理
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ウナギ
米
廣田 信洋 氏
全てはゲストの笑顔のために。一つ一つ、真摯に向き合う料理人
熱海 和食
日本料理 楽精庵
東海道本線 熱海駅 徒歩5分
1978年、沖縄県生まれ。手に職をつけようと考えていた中学生の頃、テレビ番組で料理人の姿を見て「料理…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 29年
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鮮魚全般
神山 亮 氏
店の暖簾を守るため。水産業から始まった料理人の道
沼津 海鮮料理
の一食堂
静岡県沼津市沼津市戸田410-16
1962年、静岡県生まれ。長男ということもあり、両親が営んでいた店を継ぐことが必然との思いから、早く…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 41年
中島 稲一 氏
魚の目利きから調理まで。海の上で腕を磨いた若き三代目
沼津 海鮮料理
さかなや魚清
伊豆箱根鉄道駿豆線 修善寺駅
1989年、静岡県生まれ。高校卒業後、県内の調理師専門学校に進学して調理師免許を取得。旅館の厨房で和…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 17年
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高足ガニ
佐藤 晃成 氏
色あせることのない巧みな技で逸品をつくり続けている料理人
藤枝 和食
魚一番
JR東海道本線 西焼津駅
1935年生まれ、静岡県出身。食べ物に困る人が今後増えないようにと、料理人という道を志したと語る伊藤…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 76年
- 和食全般
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鮮魚全般
伊藤 養悦 氏
22歳で料理人の道を歩み出し「和食と酒」を楽しむ和食店を開業
静岡 和食
小料理 そっせ
JR東海道本線 静岡駅 徒歩15分
1983年、静岡県生まれ。学生時代のアルバイト経験の中で「食」への興味を持つ。22歳から本格的に料理…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 21年
- 和食全般
望月 勇佑 氏
食材は大将が目で見て確かなものを仕入れています
幸/住吉/上島周辺 居酒屋
酒肴遊善あまの
遠州鉄道線 遠州上島駅 徒歩2分
店の大将、天野さんは地元の「じねんグループ」で8年の修業期間を経て今年の春、念願の店をオープン。【酒…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 28年
天野 氏
和食と創作料理を日々勉強
高校時代から料理が好き。和食と魚料理ひと筋の板前人生
和食一筋、2代目の心意気を料理すべてで感じてほしい
浜名湖周辺/湖西市 和食
和食処 万松
JR東海道本線 舞阪駅
1971年5月13日生まれ、静岡県出身。幼少より、料理人である父親の背中を見て育ち、その姿に憧れを抱…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 37年
- 和食全般
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鮮魚全般
伊藤 禎宏 氏
学生時代のアルバイトがきっかけに
浜松駅周辺 和食
美酒粋料理いなせ
JR各線 浜松駅 徒歩7分
1972年7月11日横浜生まれ。学生時代にアルバイトをしたお寿司屋さんで料理人に向いていると言われ、…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 37年
- 和食全般
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アナゴ
鮮魚全般
加藤 義之 氏
手に職を持つために選んだ仕事に、今や誰にも負けない情熱を注ぐ
- 和食全般
- 34年
- 和食全般
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鮮魚全般
豚肉全般
広瀬 誠 氏
厳しくも優しい親方の元、修業に励む日々を送る
高校進学を機に、料理人としての人生を踏み出して
沼津 居酒屋
板前料理だるまや
東海道本線 沼津駅 徒歩2分
1972年、静岡県生まれ。調理過程のある高校に進学したことがきっかけとなり料理人を志す。卒業後に、伊…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 36年
- 刺身・海鮮料理
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鮮魚全般
竹中 正男 氏
アルバイト時代の経験から、料理人の道へ
幸/住吉/上島周辺 和食
旬菜庵 いつき
遠州鉄道線 曳馬駅 徒歩10分
1984年11月、浜松市生まれ。ラーメン店でアルバイトをしている時に「多くの人が集まって、料理やお酒…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 22年
- 和食全般
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鮮魚全般
牛肉全般
松下 侑樹 氏
日本料理の奥深さに魅了され歩んできた料理の道
静岡 和食
入船鮨 両替町店
JR各線 静岡駅 徒歩10分
1959年生まれ、静岡県出身。料理が好きで興味があることを仕事として選んだ。「ふぐ専門店」や「割烹料…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 52年
- 和食全般
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鮮魚全般
沢田 正行 氏
地元の人たちが帰ってこられる場所を作りたかった
沼津 居酒屋
串焼き だもんで
JR東海道本線 沼津駅 徒歩1分
1981年生まれ、静岡県出身。高校の時に「みんなが帰ってこられる場所を作りたい」という夢を持ち始め、…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 23年
加藤 直樹 氏
かっこよく仕事をしている料理人の姿にあこがれて
幼い頃から馴れ親しんだ伊東の海が職への道しるべ
一手間加える、料理人の仕事に惚れ込んで
焼津 和食
炉ばた家 かっぱ
JR東海道本線 焼津駅
1964年、大阪生まれ。八百屋をしていた食い道楽の父親から「ただ、物を仕入れて売るのではなく、一手間…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 43年
- 和食全般
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松茸
シラス干し
桜海老
小川 一人 氏
修業時代に培ったノウハウを活かし、本格的焼鳥を提供する料理人
浜松駅周辺 焼鳥・串焼き
鳥よう
遠州鉄道線 新浜松駅 徒歩5分
1988年、静岡県生まれ。御前崎にある【串げん】で、17歳からアルバイトとして働く。調理やゲストとの…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 21年
松永 ようすけ 氏
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