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大阪府の料理人情報 | 日本料理
大阪府でさがす日本料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：大阪ジャンル：日本料理
「夢は自分の店を持つこと」日々進化を遂げる若き料理人
- 和食全般
- 18年
相内 亮人 氏
幼いころから料理にとても興味があった
- 和食全般
- 25年
箕浦 幸一 氏
幼いころから料理にとても興味があった
- 和食全般
- 25年
箕浦 幸一 氏
これまで料理人として培ってきたすべてを神楽の料理に活かします
- 和食全般
- 18年
- 和食全般
上田 卓 氏
『全てはお客様の笑顔のために』
- 和食全般
- 24年
- 和食全般
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鮮魚全般
根津 裕 氏
父が料理人をしていた経験があり、料理に対して強い感心があった
- 和食全般
- 7年
松田 弘幸 氏
見た目も楽しくなるような「盛り付け」も大切に
- 和食全般
- 41年
- かに料理
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鮮魚全般
戸田 雅彦 氏
世界に誇る九州・博多の食文化を、この場所で発信する
なんば 日本料理・懐石・会席
大阪メトロ各線・南海電気鉄道 なんば駅 徒歩4分 
1992年、大阪府生まれ。現在【旬の鮮魚ともつ鍋 博多やまや】料理人として活躍中の畠山氏。名物のもつ…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 15年
畠山 達也 氏
幼いころから好きだった料理への思いを胸に腕を磨き続けて
- 鉄板焼
- 34年
- 和食全般
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玉ねぎ
牛肉全般
荒井 拓也 氏
魚を知り、流れを知る。活気ある現場を支える経験値
- 寿司
- 16年
- 寿司
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鮮魚全般
小西 起矢 氏
高校時代からふぐ職人のもとで磨き上げた技術と知識
- 和食全般
- 26年
寺岡 正人 氏
父の影響で料理に触れ、料理の道一筋
- 鉄板焼
- 30年
坂野 稔 氏
大切な人のためにおいしい料理をつくる、そんな後ろ姿に憧れて
- 和食全般
- 16年
- 和食全般
-
牛肉全般
豚肉全般
鶏肉全般
神山 貴文 氏
おいしい料理に魅せられて、自らも手掛けられる料理人を志す
- 和食全般
- 12年
- 和食全般
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鮮魚全般
田村 知之 氏
食材選びからこだわった美味しい野菜串
- 和食全般
- 12年
- 串焼き
松田 大樹 氏
和食一筋、こだわりのだしとそばで愛され続ける店をリード
- うどん・そば
- 37年
- そば
村上 臣二 氏
オリジナリティを大切に、ここでしか食べられない味を求めて
- 日本料理・懐石・割烹
- 37年
- 刺身・海鮮料理
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かぶ
大根
満田 健児 氏
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