神奈川県のシェフがオススメするお店

神奈川県鎌倉市にある【キュイエール （Cuillere）】は、温かみのあるオシャレな空間でこだわりの欧風カレーが食べられるお店です。魚介たっぷりの『シーフードカレー』や、ジューシーな骨付き鶏モモ肉が入った『骨付鶏もも肉バスク風カレー揚げ玉子添え』など豊富なメニュー。ピリッとした辛みの後に広がる旨みは格別です。ワインやカクテルなど、お酒も充実しているので1人飲みを満喫。気の合う仲間や家族と共に、食事をするのもおすすめです。

厚切りのお肉、とくに厚切りたんがオススメのお店。焼肉全般がとてもおいしく、たくさん野菜が食べられるのが魅力で、女性にはベジ巻きが人気です。

お料理だけでなくサービスも素晴らしく、とてもいい時間を過ごせるお店です。

ピッツェリアが多い鎌倉の中でも特に人気で、行列の絶えないお店です。各線「鎌倉駅」から鶴岡八幡宮へとのびる大通りの先にあります。おすすめは、ナポリピッツァの王様『マルゲリータ』。粉の風味や香りがしっかりとあり、生地自体が美味しいのも特徴です。また、薪窯でピッツァイオーロが焼く絶妙な焼き加減とサービングのタイミングも素晴らしいと思います。友人と気軽にランチやディナーを楽しめる心地よい一軒です。

スペインのバスク地方独特のクセの少ないおいしい料理を堪能できるお店。一部、契約しているところから取り寄せているそうで、卵や肉から野菜まで、とてもいい食材を使っているのがわかります。

神奈川県横浜市・みなとみらい線日本大通り駅から徒歩数分のところにある【鮨はま田】は大将ハマダ氏のお店です。私はこちらのお店をプライベートで利用しています。店内にはカウンター席8席と4人掛けのテーブル席が１つの温かみのある空間。鮨は旬の魚介類のものも一通り食べさせてくれたり、目の前で握ってくれるのを食べさせて貰いますが、どれを食べても美味しいです。一人での来店、友人や家族との会食にもおすすめな一軒です。

新鮮な魚介を使った鮨や日本料理が楽しめます。私のお気に入りは『夜のおまかせ』ですね。どれを食べてもおいしく、ついつい酒がすすみます。店主は骨董好きだそうで、店内に置かれた家具や小物が印象的。料理を楽しむのはもちろん、インテリアにも注目してみてくださいね。

神奈川県逗子駅から徒歩2分【ワインバーアンドレストラン　バレル】。フレンチをベースにした料理と、厳選したフランスワインのお店。地元の野菜や鮮魚をはじめ、厳選素材を活かした料理と料理に合うワインを楽しめます。事前にこういうものが食べたいと言っておくと、変わったものを食べさせてくれたり、自分でつくったワインを飲ませてくれたりするのも楽しみのひとつ。冬はジビエ料理なども食べられます。

本格四川中華が楽しめる、アットホームな中華レストランです。「たまプラーザ」内にありアクセスが便利なため、友人とのランチにオススメ。休日に四川料理が食べたくなったときには立ち寄っています。外せないメニューは『アオリイカの青紫蘇炒め』と本格の『陳麻婆豆腐』。リクエストがあれば、事前に伝えておけばメニュー表にない料理にも対応してもらえるかもしれません。

神奈川県平塚市にあるお店です。平塚駅から歩いて3分ほどと駅に近くて便利です。開業40年近い、料理もお酒も美味しいお店です。とくに、新鮮な魚を使った料理は絶品で「また食べたい」と思わせてくれます。マスターと二代目が厳選した日本酒もオススメ。30人以上の宴会もできますので、ビジネスマンの歓送迎会や忘年会、新年会などにも利用できます。

ふだんなかなか味わえないシャンパンがグラスで楽しめるダイニングバーです。ワインやシャンパンに合う料理が揃えられていて、どれもおいしいです。カウンター席の照明にもこだわっていて、シャンパンの泡がキラキラして綺麗に光ります。シックで落ち着いた大人の雰囲気なので、ここぞというデートにはオススメ。

鎌倉にある【フランス料理　ete（エテ）】はなかなか予約の取れない店。最初に訪れた時、仔羊の火入れが抜群で感動したのを覚えています。骨を使った赤ワインのソースが印象的でした。

何と言ってもロケーションの素晴らしさ。静かな北鎌倉の住宅街にあり本当に落ち着きます。料理はシンプルですが素材への火の入れ具合はすべて感動を呼びます。ワインは本当に充実していてワインリストを眺めているだけでも楽しくなります。

鎌倉郊外の豊かな自然の中に佇むフランス料理店。クラシックでありながら、モダンなアレンジをバランスよく施した料理がとても素晴らしいです。鎌倉野菜、湘南の魚介など、地元食材の生かし方も勉強になります。

新鮮な魚介を楽しめるお店でした。また利用させていただきたいです。

和食の大衆酒場の【村木屋】。心地いい接客と、こだわりの料理を味わうことができます。

横浜にある、こだわりの地ビールと創作料理が楽しめるビア・バーです。手間暇かけた料理を出してくれますが、リーズナブルな価格で楽しめる点も気に入っています。

【みんなのお店　FUN】はイタリアンをベースとした創作料理とビール、ワイン、トロピカルカクテルがいただけるお店です。ピザは注文が入ってから伸ばして作るというビザ生地で、表面のパリッとした歯ごたえともちもち感のある仕上がりが特徴。おすすめは定番のマルゲリータです。深夜まで営業していて、遅い時間になるとキャンドルに火を灯し、それまでの明るい時間帯とは違ったシックな大人の雰囲気です。内装は海を感じる白木調、手づくり感のある、アットホームで隠れ家のようなお店です。

【IL NESSO】は、横浜の元町にあるイタリア料理店です。シェフのおいしさへのこだわりがとてもあり、いい意味でイタリアンぽくない、斬新な味わいを楽しめます。安心感のある魅力的なお店です。

海鮮割烹の矢部駅近くにある矢部の一匠本店は純和風の落ち着いた雰囲気のお店。珍しい魚や市場で直接買いつけた食材などを使用した『刺身盛り』をはじめ、魚介を中心とした本格的な和食をお値打ち価格で食べられると評判。遅い時間まで営業をしているので、じっくりと楽しみたい方に特に利用して頂きたい一軒です。『煮付け』などもぜひおすすめの逸品が多数あります。