宮城県の料理人情報 | 7ページ

宮城県の料理人の情報をまとめた料理人一覧の7ページ目です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

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人びとの“食べたい想い”に応え続けてきた料理人

国分町/一番町 和食

逢啓 (あも)

地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩3分 地図

1979年、青森県生まれ。18歳から料理人の世界へ足を踏み入れる。仙台駅前の和食店【ひろ膳】を10年…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
和食全般
経験年数
29年

久保 悟

久保 悟 氏

カウンター接客も得意なベヴィトリーチェの親しみやすい料理人

仙台駅西口周辺 イタリアン

港町バル ベヴィトリーチェ

JR各線 仙台駅 徒歩3分 地図

調理学校を卒業し、イタリアン、バル、バー等様々なジャンルを経て【ベヴィトリーチェ】へ。料理が好きなだ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
13年
自慢の一品
洋食全般
こだわりの食材

鮮魚全般

カキ

山本 隆一

山本 隆一 氏

決意を新たに、料理の世界を志す

石巻 焼肉

牛匠 仁や

JR仙石線 石巻駅 徒歩2分 地図

1968年、宮城県生まれ。長年、住宅関係の仕事に携わっていたが、とあるきっかけから「焼き肉店を開かな…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
焼肉
経験年数
19年
自慢の一品
和風焼肉
こだわりの食材

牛ロース

牛タン

牛肉全般

千葉 淳

千葉 淳 氏

一級点心師の資格を持つホテル出身の熟練シェフ

国分町/一番町 中華料理

広東飯店 美香園

仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩3分 地図

1962年、中国広東省生まれ。中国にて調理師専門学校を卒業後、18歳の時に点心師を取得。【香港プリン…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
中華全般
経験年数
45年
自慢の一品
餃子
こだわりの食材

イカ

貝柱/ホタテ

張 志彪

張 志彪 氏

自慢の一皿を通し、お客様に温かなひとときを提供する料理人

国分町/一番町 和食

話食居酒屋 風のごとく

仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩7分 地図

高校卒業後、別の仕事をしていたが、食を通し多くの人に笑顔を与えられる料理の魅力に惹かれ、料理人を志す…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
19年
自慢の一品
和食全般
こだわりの食材

鮮魚全般

木村 健一

木村 健一 氏

料理人の両親の影響で料理の世界に興味を持ち「幸せな食」を提供

大崎/登米/栗原 居酒屋

ラーメン ホルモン オールスター

奥の細道湯けむりライン(JR陸羽東線) 古川駅 徒歩10分 地図

1976年、宮城県生まれ。両親が料理人だったため、幼い時から料理の世界に興味を持つようになり、高校卒…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ラーメン
経験年数
32年
自慢の一品
つけ麺

本田 豪

本田 豪 氏

和食一筋21年、「奥が深く楽しい」と語る天ぷら専門店を構える

国分町/一番町 和食

てんぷら先斗町

仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩3分 地図

1977年7月29日、宮城県生まれ。元々料理を作るのが好きだったこともあり、高校卒業後は調理専門学校…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
和食全般
経験年数
30年
こだわりの食材

車エビ

アナゴ

アユ

千葉 竜太

千葉 竜太 氏

お客様に自然の恵みを安定してお届けし元気になっていただきたい

国分町/一番町 和食

てんぷら先斗町

仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩3分 地図

栗原市の山間地で露地野菜栽培の経験から自然の悪影響に大きく左右されないハウス養液栽培施設にあこがれて…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
農業
経験年数
57年
自慢の一品
和食全般
こだわりの食材

山村 喜久夫

山村 喜久夫 氏

「丁寧に」をポリシーにつくる、感動を与える創作料理

仙台駅西口周辺 居酒屋

プライベート個室×肉バル MEAT BOY N.Y 仙台駅前店

仙台市営地下鉄南北線 仙台駅 徒歩1分 地図

1983年、岡山県生まれ。沖縄料理でのアルバイト経験を通して食の楽しさを知る。イタリアンや創作料理の…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
創作料理
経験年数
20年
自慢の一品
ステーキ
こだわりの食材

牛サーロイン

安藤 隆之

安藤 隆之 氏

ものづくりが好きで料理人に。地元・仙台へ帰郷し腕をふるう

国分町/一番町 日本料理・懐石・会席

こちら丸特漁業部 本店

仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩4分 地図

1977年10月12日、宮城県生まれ。幼い頃から料理をはじめ、ものづくりが好きな少年だった。料理の道…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
和食全般
経験年数
31年
自慢の一品
和食全般
こだわりの食材

鮮魚全般

相澤 英秋

相澤 英秋 氏

仙台に来て初めて入った居酒屋の炭焼き料理に魅了されて

国分町/一番町 和食

~炭と香~ けやぐ

地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩4分 地図

1986年生まれ、山形県出身。仙台に来て初めて入った居酒屋に炭焼き料理があり、それがとても美味しかっ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
和食全般
経験年数
22年
自慢の一品
和風焼肉
こだわりの食材

カキ

伊藤 康平

伊藤 康平 氏

東京で多くの学びと縁を得て、仙台で妻と二人三脚の店をオープン

仙台市その他 パスタ・ピザ

YUU PASTA(ユーパスタ)

仙台地下鉄南北線 北四番丁駅 徒歩7分 地図

1991年、宮城県生まれ。子どもの頃から、個々の食材を組み合わせて1つの料理をつくることに興味を持ち…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
15年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

タラコ

ウニ

スパゲッティ

石本 裕太郎

石本 裕太郎 氏

子どもの頃からの夢を叶えてパティシエに。夫と開いた店で活躍

仙台市その他 パスタ・ピザ

YUU PASTA(ユーパスタ)

仙台地下鉄南北線 北四番丁駅 徒歩7分 地図

1992年、新潟県生まれ。小さい時からお菓子づくりが好きで、小学校卒業の頃すでに将来の夢はパティシエ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
洋菓子
経験年数
14年
自慢の一品
イタリア料理

石本 もも子

石本 もも子 氏

和食ベースの絶品のアテと日本酒&ワインのペアリングの妙で魅了

国分町/一番町 居酒屋

美酒 AKIFUJI

仙台市営地下鉄東西線 青葉通一番町駅 徒歩3分 地図

1991年、青森県出身。料理人だった父の背中を見て、自身も料理人を志す。【美味 秋藤】【町中華 AK…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
和食全般
経験年数
16年
こだわりの食材

鮮魚全般

佐藤 瞬

佐藤 瞬  氏

「お客さんの笑顔がみたい」という想いから飲食の道へ

宮城野/若林区 和食

味重(みじゅう)

JR仙石線 陸前原ノ町駅 徒歩10分 地図

1981年に秋田の劇団に生まれ育ち、サッカー留学の為ブラジルに渡る。18歳から飲食店で働きながらプロ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
焼肉
経験年数
14年

大川 和磨

大川 和磨 氏

バーテンダーから、イタリア料理の道へ

名取/白石/蔵王/宮城県南部 イタリアン

BLUNO

JR東北本線 名取駅 徒歩7分 地図

1981年、宮城県生まれ。両親が仙台市で喫茶店を営んでいたのを見て育ち、幼少の頃より飲食業にあこがれ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
18年
自慢の一品
イタリア料理

半澤 真也

半澤 真也 氏

飲食店で働き感じた「自分の料理を食べてもらいたい」という思い

気仙沼 和食

かいせんどころ 梁

JR気仙沼線 志津川駅 地図

1983年生まれ。宮城県歌津出身。20代の頃、イタリアンレストランで働いていたが、料理をお客様に提供…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
和食全般
経験年数
18年
自慢の一品
刺身・海鮮料理
こだわりの食材

昆布

守屋 亮良

守屋 亮良 氏

料理人を目指したキッカケは、家族のためにつくったイタリア料理

国分町/一番町 焼肉

焼肉 真和

仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩10分 地図

1988年、岩手県生まれ。幼いころから料理が好きで、テレビや雑誌で勉強し、イタリア料理や中華料理を家…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
焼肉
経験年数
14年
自慢の一品
焼肉

上村 正彌

上村 正彌 氏

訪れる人みんなに笑顔になってもらいたい――その気持ちが原動力

気仙沼 海鮮料理

ごーるどすまいる

JR大船渡線 鹿折唐桑駅 地図

1979年、宮城県(大郷町)生まれ。2016年に代表を務める夫とともに大島へ。年を追うごとに地元愛が…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
サービス
経験年数
6年
こだわりの食材

カキ

貝柱/ホタテ

鹿島 亜由美

鹿島 亜由美 氏

東北の料理一筋。地元食材が輝く本格和食と心地よい時空を探求

国分町/一番町 和食

旬菜鮮魚 ら房

地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩5分 地図

1983年、仙台市出身。【旬菜鮮魚 ら房】店主。父親が和食居酒屋を営んでおり、人が食を通して集い、朗…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
和食全般
経験年数
23年
自慢の一品
和食全般

小関 淳也

小関 淳也 氏

身近な存在としてのフレンチを発信していく

大崎/登米/栗原 フレンチ

ビストロてっちゃん

JR線 古川駅 徒歩5分 地図

2002年、宮城県生まれ。高校時代のアルバイトをきっかけに料理人の道へ。和食店で料理の基礎を学び、そ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
9年

今野 歩

今野 歩 氏

韓国料理店を営む母の元、脈々と培われてきた料理人魂

仙台市その他 焼肉

焼肉バル 三水苑

JR仙山線 北山駅 徒歩10分 地図

1984年、宮城県出身。幼いころから食卓には、韓国料理と日本食の両方が並ぶ事が多く、食と親しみながら…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
焼肉
経験年数
21年
自慢の一品
焼肉
こだわりの食材

牛肉全般

豚肉全般

坂本 剛柱

坂本 剛柱 氏

ワインの世界の奥深さに魅せられ、ソムリエの資格を取得

国分町/一番町 韓国料理

BUTAーKAN KOREAN&CHINESEFOOD

仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩5分 地図

1976年、福島県生まれ。バーテンダーに憧れ、飲食業界へ。【レストランバーバッカス】で7年間修業。ウ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ワイン
経験年数
28年
自慢の一品
ワイン
こだわりの食材

玉ねぎ

イカ

アサリ

須藤 弘之

須藤 弘之 氏

旬のオススメのお品書きを毎朝自筆で書く情熱

大崎/登米/栗原 居酒屋

旨いもの酒場 結い蔵

JR東北本線 新田駅 地図

1978年、岩手県出身。飲食業にはアルバイトをきっかけに、名のある居酒屋チェーン店などで経験を積む。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
和食全般
経験年数
18年
自慢の一品
和食全般
こだわりの食材

ハマチ

マグロ

ピザ生地

千葉 慎也

千葉 慎也 氏

プロ野球選手を経て開業したもつ鍋店は、地域の人気店として定着

国分町/一番町 もつ鍋

うどん・もつ鍋也真

仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩3分 地図

1974年、京都府生まれ。社会人野球選手だった2000年にドラフトで指名を受け中日ドラゴンズ入団。投…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
和食全般
経験年数
15年

岡本 真也

岡本 真也 氏

アルバイト先の店で料理の道に入り、現在はシェフとして活躍中

国分町/一番町 和食

和洋食とお酒 山川食販

仙台市地下鉄南北線 北四番丁駅 徒歩3分 地図

1985年、岩手県生まれ。20歳の頃、創作ダイニングの店にアルバイトとして入店。シェフに勧められて調…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
21年

山口 克洋

山口 克洋 氏

学生時代に居酒屋でアルバイトをしたことがきっかけに

仙台駅西口周辺 居酒屋

Izakaya 雷太

仙台市地下鉄線 広瀬通駅 徒歩2分 地図

1976年3月1日宮城県生まれ。学生時代に居酒屋でアルバイトをしたことをきっかけに、飲食業界に興味を…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
和食全般
経験年数
33年
自慢の一品
和食全般
こだわりの食材

鮮魚全般

牛肉全般

そば

伊東 克浩

伊東 克浩 氏

おいしい料理は「美しい」を実践する絶品メニューを提供

国分町/一番町 イタリアン

tenerezza

仙台市地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩3分 地図

1982年生まれ。料理と酒類に関しては若い頃から興味があり、飲食業界への道を選ぶきっかけになった。学…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年
自慢の一品
ピザ

只野 康二

只野 康二 氏

お客様の楽しいひと時の為に。

仙台駅東口周辺 ダイニングバー

Broad Grow(ブロード グロウ)

JR各線 仙台駅 徒歩1分 地図

訪れる人に楽しんでもらえるように店内の雰囲気づくりや会話にも気を配っていて、お客様の苦手なものや好み…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
創作料理
経験年数
2016年
自慢の一品
洋食全般
こだわりの食材

牛肉全般

高橋 将

高橋 将 氏

自信と信念が宿った、確かな腕をもつ料理人

国分町/一番町 焼肉

焼肉 泰山 定禅寺通り店

仙台市地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩2分 地図

1982年12月16日生まれ、仙台出身。モランボン調理師専門学校に入学したのが18歳。他の調理師学校…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
焼肉
経験年数
25年
こだわりの食材

牛ロース

張 泰成

張 泰成 氏

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