宮城県の料理人情報 | 日本料理・懐石・割烹
宮城県でさがす日本料理・懐石・割烹の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：宮城ジャンル：日本料理・懐石・割烹
京都の名店で研鑽を積み、仙台で京料理の魅力を伝えるべく邁進
国分町/一番町 和食
京いろ おりふし
地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩5分 
1978年生まれ、岩手県出身。仙台の調理師学校を卒業後、仙台の料亭、秋保温泉のホテルや高級旅館などで…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 28年
- 懐石料理
鈴木 智能 氏
食材が最も生きる方法で調理する生粋の料理人
国分町/一番町 和食
てしごと是歩
地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩3分
1972年生まれ、福島県福島市出身。幼い頃から料理が好きで、仕事として一生続けられたらという熱い思い…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 35年
- 和食全般
-
鮮魚全般
菊田 正見 氏
仙台で食の道一筋。三陸の海の幸で織りなす旬のコースで魅せる
国分町/一番町 日本料理・懐石・会席
国分町 黒髙
地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩3分
1960年、宮城県出身。【国分町 黒髙】親方。調理師学校を卒業後、仙台の日本料理店でキャリアをスター…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 48年
- 和食全般
穂髙 恒彦 氏
上質な「食」と「時間」を楽しむ、特別な体験を提供したい
国分町/一番町 和食
晴れ成り
仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩5分
1979年10月25日、宮城県仙台市生まれ。母方の実家が蕎麦屋を営む影響で、自然と和食の道を志すよう…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 30年
- 和食全般
-
鮮魚全般
菅原 成 氏
老舗料亭や名旅館で腕を磨き独立。和食と薬膳と発酵食を一皿に
- 日本料理・懐石・割烹
- 40年
-
しょうが
スッポン
秋田 克志呂 氏
寿司職人だった祖父と父の背中を見て、自然と料理人の道へ
大崎/登米/栗原 居酒屋
おもてなし 佳
JR各線 古川駅 徒歩11分
1973年、宮城県生まれ。母方の祖父と、父が寿司職人だったため、幼少の頃から料理を手伝い、高校生の頃…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 34年
千葉 修 氏
日本料理一筋。より身近な存在として和食を発信する、八巻の親方
国分町/一番町 和食
八巻
仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩5分
日本料理一筋、和の職人たちの世界で長年研鑽を重ねてきた経験豊富な料理人。【八巻】店主兼料理人であり、…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 21年
八巻 氏
少年の頃からの夢を叶え、おいしい料理でゲストをもてなす
国分町/一番町 和食
くいもんや伝
仙台市地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩5分
1973年、岩手県生まれ。料理好きな家族の影響もあり、少年の頃から料理人に憧れるように。高校を卒業し…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 33年
- 和風創作料理
-
鮮魚全般
及川 昭二 氏
季節を祝い、旬を味わう「和食の粋」を大切にしたい
- 日本料理・懐石・割烹
- 37年
- 会席料理
-
牛肉全般
米
木村 浩一 氏
幼少期から食材や料理に親しみ、和食一筋に腕を磨き続ける
仙台駅東口周辺 居酒屋
榴岡 銀杏
仙台市営地下鉄東西線 宮城野通駅 徒歩1分
1983年、宮城県生まれ。実家が農家だったため、子どもの頃から食材が身近にあり、料理の手伝いもよくし…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 23年
- 天ぷら
-
鮮魚全般
高橋 伸也 氏
日本料理の技を身につけ地元で美味しい鮮魚の店を開いた料理人
国分町/一番町 和食
いけす料理馳走亭
市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩3分
1950年生まれ、宮城県出身。少年時代、料理に興味を持ち、幅広く技術を取得したいと調理師専門学校に進…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 58年
- ふぐ・てっちり
-
カワハギ
トラフグ
アワビ
畠山 恒幸 氏
自慢の一皿を通し、お客様に温かなひとときを提供する料理人
国分町/一番町 和食
話食居酒屋 風のごとく
仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩7分
高校卒業後、別の仕事をしていたが、食を通し多くの人に笑顔を与えられる料理の魅力に惹かれ、料理人を志す…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 19年
- 和食全般
-
鮮魚全般
木村 健一 氏
魚屋の父の背を見て興味を持った「魚の美味しさ」
- 日本料理・懐石・割烹
- 49年
-
トラフグ
開山 正一 氏
調整中
国分町/一番町 居酒屋
海鮮酒房 べっか
仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 4年
調整中 氏
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