青森県の料理人情報 | ソムリエ、バーテンダーなど
青森県でさがすソムリエ、バーテンダーなどの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：青森ジャンル：ソムリエ、バーテンダーなど
多くの業態を経験し、研鑽を重ねた熟練の料理人
八戸 焼肉
肉匠 晃苑
JR八戸線 本八戸駅 徒歩15分 
1968年、岩手県生まれ。料亭・割烹・ホテル・居酒屋など、さまざまな業態を経験。和食を中心に、料理人…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 39年
真下 幸悦 氏
格好よい料理人に魅了されて35年
自分の店を立ち上げることを目標に、料理づくりに邁進
- 創作料理
- 11年
- 丼もの
-
鮮魚全般
米
舩水 利恵 氏
多くの人の心とお腹を満たしてきた、経験豊富な料理人
【中道】で見習いから修業。本物の美味しさを提供する料理人
弘前/黒石 焼肉
中道 さくら野店
JR奥羽本線 弘前駅 徒歩20分
1980年、北海道生まれ。元々、飲食店に興味があり、調理の道を志す。【中道】で見習いから修業を開始。…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 20年
- 和風焼肉
-
にんにく
牛肉全般
仲尾 大史 氏
料理人歴25年。熟練の目利きで選び抜いた最高の素材を届ける
実家が営む精肉店の肉を幅広く提供すべく、焼肉屋を開業
飲食店に生まれ料理の道へ。先輩シェフとの出会いで飛躍
自分のつくった料理で人を笑顔にしたくて、料理の道へ
食材を熟知し、斬新な目線で新たなメニューを提供する料理人
弘前/黒石 ラーメン
地鶏soba十五屋
JR奥羽本線 弘前駅 徒歩15分
【鶏バルHIGOYA】の料理人を務める。他店にはない新しい味を提供したいとの思いから、研究熱心にメニ…[ 続きを見る ]
- 創作料理
- 26年
- チャーハン
-
鶏肉全般
香辛料
飯岡 直人 氏
憧れていた世界に飛び込み、夢に向かって走り出した
食材の組み合わせにこだわりを
弘前/黒石 スープカレー
スパイシー＆クリーミー
JR奥羽本線 北常盤駅 徒歩25分
ユイットデュボワ、スパイシー＆クリーミー等のデュボワ系列4店舗のマネージャー。ログハウスから始まった…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 11年
工藤 恵 氏
世代問わず楽しめるネパール・インドカレーが自慢
- アジア料理
- 20年
ギミレ 氏
人と話すことが好きで、飲食業に惹かれ、自分の店をオープン
自分の料理でゲストに「おいしい」と言ってもらうために日々励む
弘前/黒石 バー・カクテル
ダイニングバー吉や
弘南鉄道大鰐線 中央弘前駅 徒歩5分
1992年、青森県生まれ。以前から「BAR」のようなお店での仕事に興味があり、子どもの頃から、料理を…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 11年
千葉 裕太 氏
ふと始めた料理が人生の転機に。今後の活躍が期待される料理人
父が遺した「津軽三味線を楽しめる居酒屋」を継いだ二代目
洋食をベースに修業を重ね、お肉料理の専門店をオープン
青森市 焼肉
焼肉ドラゴン
JR奥羽本線 青森駅 徒歩15分
1982年、青森県生まれ。高校を卒業して社会人になり、料理人になるべくホテルの洋食レストランで修業を…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 26年
白石 竜也 氏
青森の美味しい生フルーツを使った、贅沢なカクテルを存分に
青森市 ダイニングバー
KAJITSU
JR線 青森駅 徒歩15分
青森県生まれ。もともとは別の仕事をしていたが、仙台のお店で出会った、生のフルーツを使ったカクテルに大…[ 続きを見る ]
- カクテル
- 19年
- カクテル
前田 奈緒美 氏
料理屋に生まれ、幼い頃から仲居の立ち居振る舞いを見て育つ
八戸 日本料理・懐石・会席
割烹 金剛
JR八戸線 本八戸駅 徒歩15分
青森県の料理屋に生まれ、幼少期から仲居や料理人の姿を間近で見て育つ。着物や料理が醸す季節感を生活の一…[ 続きを見る ]
- サービス
- 31年
高橋 泰恵 氏
本場の味を武器に、“おいしい”を広めていく
ホルモンの本場、大阪で出会った魅力に魅かれて
むつ/下北半島 焼肉
炭火焼肉ホルモンじゅじゅ
青森県下北郡大間町大字大間字根田内8-45
1977年生まれ、青森県出身。ホルモン焼の本場である大阪の超人気店でその魅力と出会い、幅広い知識を得…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- ホルモン
-
ホルモン
牛肉全般
渋田 昌嗣 氏
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