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私がオススメします

愛知県安城市のペルー料理店。世界的にも人気が高まるグルメ大国の本場の味を気軽に満喫でき、おいしさはもとより、盛り付けもおしゃれ。空間もスタイリッシュで、新しい食体験を存分に楽しめるすてきな一軒だと思います。

ステーキハウス　シャロレ

中村　俊毅氏

私がオススメします

愛知県安城市で人気のフレンチレストラン。店名のとおり、「食堂」のような気軽さで、本格的な料理とおいしいワインを満喫できます。カウンター席がメインとなり、シェフとの会話を楽しみながら、料理やワインをゆっくり味わえるのも魅力的です。

ステーキハウス　シャロレ

中村　俊毅氏

私がオススメします

私が足を運ぶのは、【肉つけ蕎麦　ななつぼ志】。看板メニューの『鴨つけ蕎麦』を好んで食べます。鴨の旨みと蕎麦の香りが絶妙に調和する至福の一杯です。化学調味料や食品添加物をいっさい使わず、食材の持ち味を生かすていねいな姿勢は、同じ料理人として深く共感する部分であり、刺激ももらっています。素材を大切にする同じ想いを持つ店として、心からオススメしたい一軒です。

呑み処ゆめ

鈴木　真哉氏

私がオススメします

東京の有名店で修業を重ねた店主が腕を振るうお店です。オススメは、レバーの上にネギをたっぷり乗せた『ネギればー』や、トロトロに煮込まれた『もつ煮込み』。スタッフとも距離が近く、気軽に会話を楽しみながら食事ができます。常連の方も多く、フレンドリーな雰囲気。気まぐれな外食や仕事帰りの一杯にもぴったりです。

みのるダイニング名古屋店

川村　洸喜氏

私がオススメします

温かみのある雰囲気の中で本格的なイタリア料理を堪能できる一軒です。とくにオススメは、ていねいに練り上げられた生パスタで、噛むほどに小麦の香りが広がり、ソースとの相性も絶妙に仕上げられています。炭火で焼き上げる肉や魚介の料理も魅力的で、友人と語らいながら食事を楽しむのに最適です。料理人としても学びを得られる工夫が随所にあり、味覚だけでなく視覚や香りまでも満たされる体験ができます。