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福岡県の料理人情報 | ラーメン

福岡県でさがすラーメンの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア：福岡ジャンル：ラーメン

1 ～ 6件を表示 ／ 全6件

中華料理店からラーメン店に転身し、“本気のラーメン”に賭ける

大牟田/柳川/筑後　ラーメン

天風堂　筑後本店

JR鹿児島本線 羽犬塚駅 徒歩10分 地図

1962年、福岡県生まれ。1999年に中華料理店から、ラーメン店【天風堂】に転身。博多【一風堂】に教…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ラーメン
経験年数
27年
自慢の一品
醤油ラーメン
こだわりの食材

豚バラ肉

野田　展宏 氏

野田　展宏 氏

どこにもない、どこにも属さない味を追求し続け・・・

博多駅周辺　ラーメン

博多一幸舎　博多本店

JR各線 博多駅 徒歩4分 地図

板前をしていた父と居酒屋を営んでいた母。料理一家に生まれたことから自然と小さい頃から料理とふれる環境…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ラーメン
経験年数
22年
自慢の一品
とんこつラーメン
こだわりの食材

麺

吉村 幸助 氏

吉村 幸助 氏

かつて出合った逸品が食の世界へのきっかけ

大名　ラーメン

麺処極み 大名店

福岡市営地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩5分 地図

1979年、福岡県生まれ。もともとは他業界で活躍していたが【麺処極み】をきっかけに飲食の世界へ。本店…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ラーメン
経験年数
16年

本田　大祐 氏

本田　大祐 氏

一杯一杯に思いを込めて届けたい

赤坂　ラーメン

長浜ナンバーワン長浜店

空港線 赤坂駅 徒歩9分 地図

1965年生まれ、宮崎県出身。幼い頃から、自分で何かを行いたい、独立したいという気持ちを持っていた。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ラーメン
経験年数
23年

上田　健二 氏

上田　健二 氏

自らが感動した担担麺を多くの人に届けたい

西中洲/春吉　四川料理

濃厚担担麺博多昊（おおぞら）

福岡市営地下鉄七隈線 渡辺通駅 徒歩4分 地図

1967年、福岡県生まれ。以前は製薬会社の営業職や経営コンサルタントとして活躍していた。料理の道を志…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ラーメン

松村　安基 氏

松村　安基 氏

アルバイトを通して料理の世界に魅了され、料理人に

大名　和食

台湾まぜそば　はなび　天神大名店

西鉄天神大牟田線 天神駅 徒歩5分 地図

1977年、福岡県生まれ。学生時代にファーストフード店や【牛角】でアルバイトをし、飲食の世界に関心を…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ラーメン
自慢の一品
台湾料理

田角　仁 氏

田角　仁 氏

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