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千葉県の料理人情報 | ソムリエ、バーテンダーなど

千葉県でさがすソムリエ、バーテンダーなどの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

エリア：千葉ジャンル：ソムリエ、バーテンダーなど

1 ～ 30件を表示／全68件

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焼肉を愛する一人の人間として。より満足いただける焼肉店を追求

稲毛　焼肉

焼肉・ホルモン　ひいらぎ

千葉県千葉市稲毛区山王町312-1

1975年、千葉県生まれ。学生時代のアルバイトをきっかけに焼肉の世界へ。当初はホールスタッフとして焼…[ 続きを見る ]

: 焼肉
: 31年

山村　寛史氏

全ての原点は、いつも身近にあった本物志向の食の世界。

海浜幕張　創作料理

浜辺のかくれんぼ　Secrets　by　Seashore

ＪＲ京葉線稲毛海岸駅徒歩16分

赤ちゃんから大人まで、人の一生、健康は間違いなく長い時間かけて、体に取り入れた食べ物が最も大きく影響…[ 続きを見る ]

創作料理

25年

和食全般

梅

米

T・ヨッコ氏

クリエイティブな感性と料理への情熱でつくられた特別なカフェ

本八幡　カフェ

アトリエ＆カフェ赤毛のアン

JR武蔵野線市川大野駅徒歩10分

1971年、千葉県生まれ。絵付け教室を通じて作品を提供していたが、その才能を広げるべくカフェの開業に…[ 続きを見る ]

: ノンジャンル
: 10年
: ケーキ

野中　紀子氏

オシャレで居心地良いビストロで、おいしい料理とくつろぎを提供

松戸　ビストロ

Bistro Cafe ENCORE

JR常磐線松戸駅徒歩1分

1966年、東京都生まれ。高校卒業後、都内のホテルに就職。フランス料理一筋に数々のレストランで経験を…[ 続きを見る ]

: 洋食全般
: 41年
: 洋食全般

齊藤　大祐氏

中華料理人から料理の面白さを、和食の師匠から深さを学ぶ

成田/佐原　焼肉

田中商店　開運橋通り店

京成本線京成成田駅徒歩3分

1973年、千葉県生まれ、高校1年生の頃、初めてのアルバイト先で出会った中華料理の料理人を見ていて料…[ 続きを見る ]

: 焼肉
: 34年

小倉哲氏

食べることが好きで飛び込んだ洋食の道で、グリル料理に出合う

茂原　洋食

ベリーズカフェ

JR外房線茂原駅徒歩20分

1965年生まれ、千葉県生まれ。肉の卸業を営む両親の勧めと、「手に職を持ちたい」という自身の考えから…[ 続きを見る ]

: 洋食全般
: 38年

北畠　裕充氏

料理を作りのが好きなことが、料理人になったきっかけ

船橋　焼肉

焼肉　東大門

JR総武線船橋駅徒歩5分

韓国のソウル出身。幼い頃から料理を作ることが好きで、料理の道に進む。韓国の素朴な家庭料理の味をベース…[ 続きを見る ]

韓国料理

30年

焼肉

牛肉全般

豚肉全般

鶏肉全般

申　弼子氏

台湾料理の素晴らしさを、すべての日本の人に味わってほしい

茂原　台湾料理

台湾料理　海林

千葉県茂原市六ツ野4104

1981年生まれ。中国出身。10代の頃より料理店で仕事を始め、料理人としての経験を積む。2011年に…[ 続きを見る ]

: 台湾料理
: 28年
: 飲茶・点心

張　立峰氏

若い頃から料理をつくることが好きで得意分野だった

東金/九十九里　焼肉

ホルモン・炭火焼肉　旭日屋

JR東金線求名駅徒歩15分

群馬県出身、1959年12月23日生まれ。もともと料理をつくることが好きで、つくってみては人に美味し…[ 続きを見る ]

焼肉

41年

ホルモン

牛肉全般

岩崎　文治氏

焼肉の名店で培った技術を武器に、さらなる進化を目指して

松戸　焼肉

焼肉　あがり

JR常磐線松戸駅徒歩1分

1982年、千葉県生まれ。お台場のハワイアンダイニングや、赤坂にある居酒屋で修業を重ねる。その後、【…[ 続きを見る ]

洋食全般

19年

焼肉

牛肉全般

タマゴ／鶏卵

佐藤　仁氏

「つくった料理をおいしく食べてもらいたい」それが私のルーツ

稲毛　韓国料理

韓国食堂　明

JR総武線西千葉駅徒歩7分

幼い頃からとにかく料理が大好きで、自分が一生懸命つくったものを、おいしく食べてもらえることに喜びを感…[ 続きを見る ]

: 韓国料理
: 32年
: 韓国料理
: スープ

明氏

出会った人全てが師匠

本八幡　居酒屋

寿司バル　八幡BASE

JR総武線本八幡駅徒歩6分

千葉県生まれ。和食、洋食を中心に様々な調理経験からまぐろ専門店を開業し2019年まぐろ料理にてTV出…[ 続きを見る ]

: ノンジャンル
: 36年

しゅうぞう氏

本場で培ったインド料理のおいしさで、みんなを笑顔に

市川　インド料理

インドアジアンダイニング＆バー　ルナ

JR東日本各線市川駅徒歩4分

1981年、ネパール生まれ。もともと料理が好きだったことと、インド料理の料理人である兄の影響をうけ料…[ 続きを見る ]

インド料理

23年

インド料理

鶏肉全般

香辛料

バンダリー・クリスナ氏

飲食店での接客経験が忘れられず、料理人を志す

柏　和食

大衆馬肉酒場　ジョッキー

JR常磐線柏駅徒歩2分

1989年、千葉県生まれ。一度アパレル業界に就職するも、以前働いていた立ち飲み屋での接客経験が忘れら…[ 続きを見る ]

: 創作料理
: 18年
: 郷土料理
: 馬肉

平川　克磨氏

元マグロ漁師、スペインの海を見た大航海男

柏　ビアバー

Luxury BBQ & SAUNA SUN TERRACE ーkashiwaー

JR各線柏駅

餃子店で3年の修業、ラーメン店で2年の経験、バーテンダーとして2年の経験があり、海の家での店長経験も…[ 続きを見る ]

: 焼肉
: 8年

稲葉　潔人氏

「パンが好き」という思いをカタチに

東金/九十九里　ベーカリー

ルッツェルンM・HAYASHI

JR外房線大網駅徒歩10分

1974年4月14日生まれ、千葉県出身。「パンが好き」その思いから、パンづくりを職としていくことを決…[ 続きを見る ]

: ノンジャンル
: 34年
: パン
: チーズ全般

林　理人氏

極上の肉の扱いを熟知。3代続く焼肉一家の技とタレを受け継ぐ

柏　焼肉

焼肉ホルモン　ほるまさ

JR常磐線柏駅徒歩5分

神奈川県出身。祖父母の代から焼肉店を経営する一家で育ち、「父親の背中を見て」、焼肉の料理人を志す。雑…[ 続きを見る ]

: 焼肉
: 27年

成島　弘哲氏

サービスの経験の中で得たお客さまと接する楽しみ

船橋　ワインバー

ぐらんあるぶる

JR総武線船橋駅徒歩3分

レストランの支配人経験有り。もとはサービス面で働いていたオーナー。その経験の中でお客さまと接する楽し…[ 続きを見る ]

: 洋食全般
: 36年
: 牛サーロイン

大木　正明氏

母のつくる美味しい料理が大好きで、自然と料理の世界に

成田/佐原　カフェ

YASAI STYLE ~FARMER'S KITCHEN~

京成電鉄線京成成田駅徒歩3分

1990年、千葉県生まれ。料理上手な母のお手伝いを通して、料理の美味しさだけでなく楽しさも覚え、中学…[ 続きを見る ]

: 創作料理
: 16年
: 洋風創作料理

石橋　拓実氏

アルバイトからスタート。肉にこだわり、焼肉の業界で研鑽

八千代/佐倉/四街道　焼肉

凱旋門　村上店

東葉高速線村上駅徒歩3分

1991年、千葉県出身。大学在学中に【赤門】と出合い、アルバイトとして従事。その後、社長やマネージャ…[ 続きを見る ]

: 焼肉
: 16年
: 焼肉
: 牛肉全般

山田　侃史氏

食に対する旺盛な好奇心で、他店にはない味を求め続ける

柏　焼肉

ホルモン焼肉　肉の大山

JR常磐線柏駅徒歩5分

1989年、柏市出身。アルバイトを通じ、飲食業に魅力を感じていた。一度は会社員になるも、飲食業が天職…[ 続きを見る ]

: 焼肉
: 14年
: 焼肉
: 牛肉全般

小田　冴斗氏

漠然としたイタリアへの憧れから、ソムリエへ

松戸　イタリアン

オステリア　タナロ

JR常磐線松戸駅徒歩8分

1974年、千葉県出身。ソムリエを目指す原点は「なんかイタリアっていいな」という漠然とした憧れと、好…[ 続きを見る ]

: ワイン
: 32年

成嶋　一行氏

感性豊かな２代目店主が提供する極上の味わい

海浜幕張　洋食

味のレストランえびすや　幸町店

京成千葉線西登戸駅徒歩6分

1975年生まれ。栃木県宇都宮市出身。18歳からホテルのレストランで10年間修業し、その後はさまざま…[ 続きを見る ]

洋食全般

33年

洋食全般

カキ

牛ひき肉

牛サーロイン

田村　智之氏

焼肉店でのアルバイト経験を通し、料理の世界に興味を抱く

八千代/佐倉/四街道　焼肉

焼肉　ソウル館

JR成田線佐倉駅徒歩15分

千葉県生まれ。若い時から【焼肉　ソウル館】でアルバイトをしており、焼肉店に関心を抱いていた。いつしか…[ 続きを見る ]

: 焼肉
: 13年
: 焼肉

浅羽　貴弘氏

接客も会社員も経験したけれど料理人である自分が一番好きだった

成田/佐原　創作料理

洞窟ダイニング　MAMMOTHCAVE

JR成田線成田駅徒歩5分

1980年4月生まれ。19歳の時、居酒屋で接客を担当をしたことが料理人になるきっかけをつくった。店の…[ 続きを見る ]

: 洋食全般
: 24年
: ステーキ
: 牛ヒレ肉

萩野　拓郎氏

「また行きたい」と思う料理と心地良い空間で笑顔になって欲しい

稲毛　鉄板焼き

串揚げ×うまいもん酒場　Kダイニング

JR総武線稲毛駅徒歩7分

1970年、千葉県生まれ。高校卒業後、飲食業界へ。ラーメン店、中国料理店、洋食、居酒屋など幅広いジャ…[ 続きを見る ]

: 創作料理
: 33年
: 串揚げ
: 米

小山　裕二氏

「ラーメンを自分でつくりたい」という思いからラーメン業界へ

千葉駅　ラーメン

らーめん鐵千葉分店

京成千原線千葉中央駅徒歩5分

1981年、北海道生まれ。もともとラーメンが好きで、食べるだけでなく自分でつくりたいと考えるようにな…[ 続きを見る ]

ラーメン

24年

塩ラーメン

麺

スープ

奥山　友太氏

優しい笑顔でお客様を迎え、至福のひとときを与えたい

津田沼　バー・カクテル

CIELNAGE

京成本線実籾駅徒歩1分

1994年、山形県出身。料理を口にする人に幸福な時間を与える、料理人の仕事に興味を覚える。実際に調理…[ 続きを見る ]

: カクテル
: 10年
: 和食全般
: ドリンク

工藤　結衣氏

父の背中を見て料理人を目指し、共に働く道へ

成田/佐原　洋食

キッチン門馬

JR成田線酒々井駅徒歩1分

1964年、東京都生まれ。父が銀座や六本木で飲食店を経営していたことから飲食業に興味を持ち、父の元で…[ 続きを見る ]

洋食全般

38年

洋食全般

にんにく

リンゴ

門馬　隆人氏

お客様に笑顔で帰ってもらえるように心がける料理人

柏　焼肉

ホットチーズタッカルビ　山本牛臓　柏店

JR常磐線柏駅徒歩1分

1987年、静岡県生れ。大学卒業後、ファミリーレストランに就職。体調を崩したため、アパレル企業に転職…[ 続きを見る ]

ノンジャンル

14年

韓国料理

鶏もも肉

牛肉全般

香辛料

小林　正人氏

1 ～ 30件を表示／全68件

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焼肉を愛する一人の人間として。より満足いただける焼肉店を追求

全ての原点は、いつも身近にあった本物志向の食の世界。

クリエイティブな感性と料理への情熱でつくられた特別なカフェ

オシャレで居心地良いビストロで、おいしい料理とくつろぎを提供

中華料理人から料理の面白さを、和食の師匠から深さを学ぶ

食べることが好きで飛び込んだ洋食の道で、グリル料理に出合う

料理を作りのが好きなことが、料理人になったきっかけ

台湾料理の素晴らしさを、すべての日本の人に味わってほしい

若い頃から料理をつくることが好きで得意分野だった

焼肉の名店で培った技術を武器に、さらなる進化を目指して

「つくった料理をおいしく食べてもらいたい」それが私のルーツ

出会った人全てが師匠

本場で培ったインド料理のおいしさで、みんなを笑顔に

飲食店での接客経験が忘れられず、料理人を志す

元マグロ漁師、スペインの海を見た大航海男

「パンが好き」という思いをカタチに

極上の肉の扱いを熟知。3代続く焼肉一家の技とタレを受け継ぐ

サービスの経験の中で得たお客さまと接する楽しみ

母のつくる美味しい料理が大好きで、自然と料理の世界に

アルバイトからスタート。肉にこだわり、焼肉の業界で研鑽

食に対する旺盛な好奇心で、他店にはない味を求め続ける

漠然としたイタリアへの憧れから、ソムリエへ

感性豊かな２代目店主が提供する極上の味わい

焼肉店でのアルバイト経験を通し、料理の世界に興味を抱く

接客も会社員も経験したけれど料理人である自分が一番好きだった

「また行きたい」と思う料理と心地良い空間で笑顔になって欲しい

「ラーメンを自分でつくりたい」という思いからラーメン業界へ

優しい笑顔でお客様を迎え、至福のひとときを与えたい

父の背中を見て料理人を目指し、共に働く道へ

お客様に笑顔で帰ってもらえるように心がける料理人

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