溝の口・たまプラーザ・青葉台のシェフがオススメするお店

大人の街・青葉台に似合う、落ち着いた雰囲気で居心地のいいバーです。ほかではあまり見かけない珍しいワインやウイスキー、オリジナルのカクテルなどが豊富で、ソムリエやバーテンダーに相談しながら自分好みの一杯を探し、楽しむことができます。

本格四川中華が楽しめる、アットホームな中華レストランです。「たまプラーザ」内にありアクセスが便利なため、友人とのランチにオススメ。休日に四川料理が食べたくなったときには立ち寄っています。外せないメニューは『アオリイカの青紫蘇炒め』と本格の『陳麻婆豆腐』。リクエストがあれば、事前に伝えておけばメニュー表にない料理にも対応してもらえるかもしれません。

田園都市線あざみ野駅にあるダイニングバーです。このお店の魅力は、なんといっても種類豊富なメニュー。日替わりのオススメや裏メニューを含め常時50種以上の料理で出迎えてくれます。マスターのつくるオリジナリティあふれる料理は、どれもクセになるおいしさ。200種類以上揃うカクテルとともに、楽しい時間を過ごせます。重厚感のあるカウンターや切り株のイス、丸テーブルが設えられた心地よい空間で、時が経つのを忘れて充実のひとときを満喫してみませんか。

コストパフォーマンス抜群で、お気に入りの鮨店の一つ。場所は、都心からやや離れた東急田園都市線の梶が谷駅近く。こぢんまりとした居心地のいい個人店です。お鮨はどれも完成度の高いものばかりで、全体的なコースのバランスも絶妙。店内は落ち着きがありながら、家族連れでも気兼ねなく利用できる雰囲気で、夫婦で訪れるのもオススメです。

エミリア・ロマーニャ州の郷土料理が充実しているお店。研究熱心な日本人シェフが、おいしい生パスタや魚介料理を繰り出しています。

帰省時によく行くお寿司屋さんです。神奈川県では一番ではないかと思う、地元では一押しのお店。毎朝、築地から取り寄せた新鮮な魚介類が味わえて、尚且つ、「気持ちの入ったお寿司」が食べられます。

国産の地鶏にこだわり、紀州備長炭で焼き上げた串焼きは、素材の持ち味を最大限に活かした滋味深い味わい。『白レバー』や『プチトマト』などの創作串も人気です。合わせるお酒は、通なセレクトが魅力の地酒がお気に入り。和モダンな雰囲気で寛いで食事ができる店内は、家族連れなどでいつも賑わっています。

和牛を使用しつくった、ボリュームがありジューシーなハンバーグが味わえる【ハンバーグファクトリー】がおすすめです。コストパフォーマンスも高くてお気に入りです。

フランス料理出身のシェフが切り盛りしている、『とんかつ』を中心としたビストロです。サクサクとした食感の『とんかつ』はいろいろな地方の塩で食べられます。パテなどのシャリュキトリーも美味しいお店です。

川崎市溝の口にあるフランス料理店。「フレンチをもっと身近なものに」をコンセプトに、オーナーシェフの片岡氏が創作フレンチを披露しています。何を食べてもとてもおいしくて、ワインの種類も豊富でリーズナブル。おしゃれな雰囲気なので、デートなどにぴったりなお店だと思います。

田園都市線・あざみ駅から歩いてすぐの場所にあるお寿司屋さんです。素朴で日本的な外観ですが、一歩足を踏み入れると、木の温もりを感じる上品な雰囲気に圧倒されます。雰囲気も一流ですが、味も一流。その日に仕入れた旬の魚で、格別な寿司を握ってもらえます。お酒を飲まれる方なら『自家製いか塩辛』や『漬物盛合せ』など、一品料理もオススメしたいですね。

一軒家を改装した、古きよきアメリカ南部風のアメリカ料理店。現地にあってもおかしくないくらいの完成度です。とにかく“アメリカン”にこだわった内装やMENUは圧巻。『TEX MEX』『パスタジャンバラヤ』含め、どれを食べてもおいしく、姉妹店もどこも素敵なお店ばかりです。

自分が最初に料理人をするときにお世話になったお店です。いまでも時間があれば顔を出しにいきます。とくに食べてほしいのは『麻婆豆腐』。豆腐とひき肉だけのシンプルな素材ですが、上品でコクがあるオススメのメニューです。山椒の風味も効いていて何回でも食べたくなります。

横浜市青葉区にあるイタリアンダイニング【ド・マーレ湘南】。昔からお世話になっている馴染みのお店です。外観も内装もオシャレで居心地がよく、ボリューム満点で美味しいパスタが食べられます。北海道・厚岸の『牡蠣』や『田島鮹』がおすすめで、湘南しらすと旬のシーフードを贅沢に合わせた『ドマーレ風湘南サラダ』も、コストパフォーマンスがよく絶品です。

お酒とおつまみが美味しく、気楽に行くことができる庶民的な居酒屋です。カウンターとテーブルがあって、平日はランチも営業。メニューには、日本酒に合う魚料理などの創作料理をはじめ、料理長こだわりの品々が所狭しと並びます。旬の食材を使って料理しているので、訪ねる度に新しい発見のあるお店です。

横浜・青葉台で長年人気を誇る中華料理店です。徹底して手づくりにこだわっていて、どの料理も食材の持ち味を大切に調理しているのがわかります。素材の旨みがしっかり詰まった『焼き餃子』はよく注文します。もうひとつ、『肉野菜炒め』も気に入っていて、醤油ベースにやや甘みをつけた独特の味付けが特徴です。気取らない雰囲気で、居心地が良いですよ。

東急田園都市線青葉台駅から徒歩3分程のところにある本格焼肉店。コースメニューも単品メニューもあるので、さまざまなシーンで利用できるお店です。とくにランチは人気で、開店前から行列ができていることもあるほど。ディナータイムは、落ち着いた雰囲気で大人の時間が過ごせます。

横浜市青葉区美しが丘にある【焼肉食堂スモーキー(Smokey）】。東急田園都市線たまプラーザ駅より3分ほど歩いたところにあります。味も量も満足できる料理がリーズナブルな価格で味わえるのがポイントです。オススメの料理は焼肉のハラミの塩。程よい脂身が口の中でとろける美味しい焼肉の一皿です。アットホームな雰囲気のお店でカップルや家族、職場仲間とわいわいと気軽に楽しめます。

大阪風のさっぱりとしたとんこつラーメンがいただけるラーメン店【博多っ子】。おいしさだけでなく、スタッフの気持ちの良い接客も気に入ってる一軒です。

ご夫婦でされているアットホームな台湾料理の専門店。私は20年来の常連で、家族ともよく利用します。皮から手作りの餃子など自家製の味は何を食べてもおいしいですが、特に『シジミの醤油煮込み』は抜群。生のシジミを醤油ダレに漬け込んだ一品で、1つずつにシジミのおいしさがギュッ凝縮されています。見た目とりあっさりしているのでいくつでも食べられますよ。ほかに『えびとアスパラのXO醤炒め』も繊細な味わいで好きですね。紹興酒とともに何品かつまんで、締めはその日の気分で選ぶ麺類というのが私の定番コースです。