大阪府のシェフがオススメするお店

阪堺電鉄阪堺線・今池駅より歩くこと3分ほどのところにある【板前焼肉 一斗 天下茶屋本店】。精肉店で長年勤めていたオーナーが選び抜いた「宮崎牛」などの黒毛和牛を味わえるお店です。柑橘系のフルーティーでさっぱりとした自家製ダレが、肉の旨みを引き立たせてくれます。上質な肉をリーズナブルに楽しめる、コストパフォーマンスのよさも魅力です。

和食仕立ての肉料理が味わえるお店です。肉のプロフェッショナルが素材を見極め、目の前で焼き上げてくれる肉料理は絶品。80種以上のワインも用意し、肉料理とのマリアージュを楽しめます。デートなどでも利用しやすい雰囲気です。

大阪丸ビルの中にある【バリラックス ザ ガーデン梅田】は、以前私が働いていたお店で、大阪の真ん中にいながら、まるでインドネシアに旅をしているような感覚になれるお店です。エスニックサラダや空心菜炒めなど、野菜料理が豊富。味わい、雰囲気、ともに、都会で味わう非日常を存分に楽しめると思います。

大阪メトロ御堂筋線「西田辺」駅から5分の場所にある【和牛焼肉　うのう　西田辺店】。産地直送の厳選黒毛和牛を堪能できるお店です。料理長おすすめの日替わりメニューや野菜も豊富。大人から子どもまで、ゆっくりとできるので、さまざまなシーンの集いにオススメです。

十三には数少ない韓国料理店【ソウルファクトリー】。『スンドゥブ』が4種類あり、それぞれスープが違うのでさまざまな味が楽しめます。女性客も多く、女子会にもオススメです。

なんばの【焼肉ソウル】では炭火焼きの焼肉が堪能できます。あまり立地はよくないのですが、つねにお客さんでいっぱい。肉は厚切りでボリュームがあり、そして価格はリーズナブル。とてもコストパフォーマンスが高いので男性にオススメしたいですね。

大阪・北新地で人気の韓国料理店。以前はお母さんが韓国家庭料理を披露しており、現在は息子さんであるご兄弟2人が母の味を守りながら、多彩な料理を提供しています。おいしさに加え、温かでアットホームな雰囲気も心地よく、大好きな店の一つです。

大阪西区に位置し、リーズナブルな価格でおいしい韓国料理店です。つねに賑わっており、とくに女性からの支持が高いのが特徴。日本人にもなじみやすい韓国料理を中心に、様々な料理を楽しめます。とくにオススメは、ヘルシーな素材を使った店自慢の韓国風餃子。チゲも手ごろな価格で提供されており、おいしさとコストパフォーマンスのよさが魅力です。

店主の目利きと5つの仕入れルートが旨さの秘密。宮崎牛を中心にA5国産和牛が楽しめます。小型店舗ですが、深夜まで営業されていて利用しやすいことと、飲食店経営者の視点でも驚かされるほどのコストパフォーマンスが魅力です。

箕面の小野原にある【和韓料理 プルコギ専門店 じゅろく】は、韓国料理をベースに和食のだしの奥深い味わいをプラス。食材の味を生かした料理を愉しめるお店です。とても上質なお肉を提供されていて、どれを食べてもおいしいです。

店を始める前は週３回、いまでも週１回は通っているのが、中央区島之内にある韓国料理店【アラマァー！　本店】です。本格的な韓国料理を味わうことができ、とくに鍋がオススメですが、チヂミや日替わりの小鉢料理などもとてもおいしいお店です。

じつは、こちらの店で、鶏をまるまる1羽使った鍋料理『タッカンマリ』を口にしたところから韓国料理にのめりこんでいったのでした。「食い道楽」の町・大阪は、日本中でも韓国料理店が多く激戦区なのですが、そんななかでもここ【多松】は飛び抜けてうまい！　韓国の本国の飲食街でも多くの店を食べ歩きましたが、やはりここ【多松】の料理はホンモノです。

北堀江にある【エクソダス】は、タイ料理がメインのアジアンダイニング。異国情緒溢れるおしゃれなエスニック空間で、本格的なアジアン料理を味わえ、とても気に入っているお店です。バリエーション豊富な具材から選べる『生春巻き』やパクチー料理が充実。女子会やママ会から結婚式の二次会まで、人数を選ばず、みんなでワイワイと盛り上がれます。

豊中にある【スンドゥブ専門店 K．A．M】さんがお気に入り。炊きたてのお米といただく『スンドゥブ』は絶品。ランチタイムはキムチとカクテキもたっぷりと楽しめ、ディナータイムは『チヂミ』『韓国のり』『韓国かまぼこ』といった、定番韓国料理も味わえます。コストパフォーマンスにすぐれたお店です。

河内長野市内で、珍しいスリランカ料理を楽しめるお店です。場所は、各線「河内長野駅」から河内長野市役所方面へ、「市役所前」交差点近くにあります。スリランカの郷土の味は、インド料理とは違う魅力があり、スパイスの使い方も絶妙です。カレーやナン、そしてお酒との相性抜群のアラカルトまで、多彩に揃っています。店内は、エキゾチックな雰囲気がありリゾート地を訪れたような素晴らしい空間です。

北新地にある【つぼキムチ】は、にんにく不使用の料理が多い、本格韓国料理屋。ガッツリ鍋を食べたいときによく行きます。

「ドーム前千代崎」駅から徒歩4～5分のところにあるスリランカ料理店【ロッダグループ】。スリランカ出身のシェフがつくる、本格的なスリランカ料理を食べられるお店です。いつも頼むのが、『ギャミラセット』。多彩な調理法を用い、いろいろな食材を使った料理は、混ぜても、そのままでも楽しめ、大好きな逸品です。

「焼肉が食べたいな」と思ったときにお店のスタッフや家族と一緒によく利用するのが、近鉄・今里駅近くにある【韓国家庭料理　天】。お肉がおいしく、ボリュームも満点です。家庭的な雰囲気で、落ち着いて食事ができるのもオススメポイント。

新深江にある、焼肉屋の【まうん】がおすすめです。下町らしく、手頃な価格なんですが、その割にいいお肉を使っています。とてもコストパフォーマンスのよいお店です。元のお肉がよいので、どのメニューも美味しく、ハズレがありません。お座敷もあるので、家族連れ、子ども連れにも、人気があります。

具だくさんでスパイシーな本格カレーが自慢の、大阪市天神橋のカレー料理店【ガネーシュ ｎ】です。フレッシュな野菜がふんだんに取り入れられたカレーは女性におすすめです。