石川県の料理人情報 | 5ページ
石川県の料理人の情報をまとめた料理人一覧の5ページ目です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：石川ジャンル：すべて
121 ～ 150件を表示 ／ 全212件
3
4
5
6
7
自身のスタイルを貫くため脱サラし、焼き肉店で修業し独立開業
自身の経験を下に、新たな第一歩を踏み出したオーナー
金沢東/内灘/金石 カフェ
Mocktery
JR七尾線 横山駅 徒歩10分 
1986年、石川県生まれ。父は金沢市内で寿司店を営む寿司職人。幼い頃から料理と慣れ親しみ、漠然とした…[ 続きを見る ]
- イタリア料理
- 17年
- カクテル
-
香辛料
高橋 豊 氏
将来を考えた時、大好きなイタリア料理をつくろうと思った
- イタリア料理
- 30年
- イタリア料理
-
モツァレラチーズ
ピザ生地
坂池 寛之 氏
伝統を受け継ぐ料理人。食事を楽しむ空間づくりにも心を配る
金沢駅 和食
いしや
JR北陸本線 金沢駅 徒歩8分
1971年、石川県生まれ。生家は慶応二年から続く老舗割烹【いしや】。その跡を継ぐべく、料理の道へと足…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 32年
- 和食全般
宮川 説保 氏
常連さんのために移転を決意！
金沢駅 居酒屋
味処 ま～さん亭
JR各線 金沢駅 徒歩3分
1955年生まれ、石川県出身。人と話すことと、料理を作ることがが好きだったということもありこの道に進…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 34年
- 刺身・海鮮料理
-
鮮魚全般
石岡 雅誌 氏
料理を振舞うことが好き、人に何かをして喜んでもらうことが好き
加賀市/加賀温泉郷 フレンチ
江沼 スタシオン
JR北陸本線 加賀温泉駅
1979年、石川県生まれ。実家は大工業を営んでいたが、幼いころから料理が好きだったことから料理人の道…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 26年
口出 和幸 氏
和をベースに多くのジャンルに精通
- 創作料理
- 42年
西岡 氏
訪れた人に「楽しんでもらうこと」それが何よりの喜びに
父の店で手伝いをするうちに、日本料理の魅力に魅かれて
- 日本料理・懐石・割烹
- 25年
- 懐石料理
-
鮮魚全般
豚肉全般
室田 哲平 氏
日本人の懐かしい味、新鮮魚介と和食を気軽に味わってもらいたい
金沢西/寺町/有松 居酒屋
海鮮居酒屋あなぐら
JR北陸本線 金沢駅
1986年、石川県生まれ。日本人にとって、何歳になっても美味しく食べられるのが和食だと感じ、和食の道…[ 続きを見る ]
- 創作料理
- 14年
- 和風創作料理
-
鮮魚全般
黒川 晶司 氏
【居酒屋 はち丸】に入社し気が付いた、やりがいと楽しさ
金沢駅 居酒屋
居酒屋 はち丸 別館
JR北陸本線 金沢駅 徒歩5分
1984年6月生まれ、石川県生まれ。アルバイトで、【居酒屋 はち丸】の厨房を担当するようになる。料理…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 23年
- 刺身・海鮮料理
-
ノドグロ
鮮魚全般
須河 裕介 氏
手に職をつけたいという思いで、料理人の道へ
金沢駅 和食
梅みづき
JR北陸本線 金沢駅 徒歩8分
1972年、石川県出身。【和倉温泉加賀屋】で13年間修業。在職中に調理師免許を取得し、関西や関東の日…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 39年
- 和食全般
-
鮮魚全般
米
塩
谷内坂 強 氏
まったくの異業種から料理の道へ。食材へのこだわりは人一倍
海外の美食家を魅了した技とセンスで新感覚の鮨懐石を繰り出す
フレンチ＆イタリアンをベースに、美味しくて小粋な皿を繰り出す
香林坊/片町 居酒屋
金沢居酒屋 かかし
北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩18分
1971年、神奈川県出身。【Rana】シェフ。調理師学校を卒業後、横浜の地中海料理店からキャリアをス…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 38年
- 洋食全般
島上 亨 氏
豊富な経験を活かし、素材のよさを最大限に引き出した和食を提供
金沢駅 和食
旬魚亭
JR北陸本線 金沢駅 徒歩7分
1952年、石川県生まれ。銀座の料亭を始め都内の和食店にて修業。地元石川に戻って【秀よし】に勤務。3…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 51年
- 刺身・海鮮料理
-
鮮魚全般
宇多 克彦 氏
能登の食材をテーマにワンランク上のお好み焼きを提案
金沢の魅力を全力でアピール、キレイな時間を提供します
- 和食全般
- 14年
- フレッシュジュース
-
きゅうり
リンゴ
ドリンク
東 優梨 氏
チャレンジャー精神と明るい人柄でつくり上げた地域の人気店
金沢西/寺町/有松 居酒屋
焼き鳥 こしむら
JR北陸本線 金沢駅
1983年、石川県生まれ。他業種の仕事に就いていた28歳の時、「20代のうちに何かに挑戦したい」とい…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 15年
- 焼鳥
岩本 幸宏 氏
ひたすらに料理づくりを邁進。料理人が天職と知る
地元・金沢で、シャンパンをもっと身近な存在にしたい
お客様から「美味しい」と感謝していただくことがうれしくて
-
香林坊/片町 洋食
れすとろd’or
石川県金沢市片町1-3-27 日新火災金沢ビル1F
- 洋食全般
- 38年
-
鮮魚全般
- 氏
イタリアンを極めるために料理人に。本場で研鑽を積んだ実力派
香林坊/片町 イタリアン
VIVI
JR北陸本線 金沢駅
1985年、石川県生まれ。パスタが好きだったことから、学生時代はカフェでアルバイトを経験。その後、一…[ 続きを見る ]
- イタリア料理
- 20年
- パスタ
堀内 琢真 氏
バーテンダーからシェフへ。自由な発想の料理でおもてなし
手に職をつけたいという気持ちと、料理人の姿にあこがれて
金沢駅 和食
底曳き割烹もんぜん
JR各線 金沢駅 徒歩10分
1976年、福岡県出身。初めてアルバイトをした居酒屋で、飲食業の楽しさを知り、料理への関心が芽生えた…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 31年
- 懐石料理
-
ノドグロ
鮮魚全般
酒井 幸人 氏
上質なお肉を気軽に味わってほしい
味に惚れ込んだ松阪牛＆松阪豚のおいしさを金沢の地で届ける
どんなゲストにもハイクオリティーなサービスを心がける
多くの常連ゲストから後押しをされ、自身の店をオープン
121 ～ 150件を表示 ／ 全212件
3
4
5
6
7
ページトップ
