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千葉県の料理人情報 | 3ページ

千葉県の料理人の情報をまとめた料理人一覧の3ページ目です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

エリア：千葉ジャンル：すべて

61 ～ 90件を表示／全208件

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和食から洋食まで色々なジャンル経験を活かした料理を提供

柏　海鮮料理

まぐろさかば　tunaya（ツナヤ）

JR線柏駅徒歩5分

1984年、北海道生まれ。親戚が飲食店を営んでおり飲食に興味を抱き料理の道に進む。和食から洋食まで色…[ 続きを見る ]

: 和食全般
: 22年

井本　隆夫　氏

元マグロ漁師、スペインの海を見た大航海男

柏　ビアバー

Luxury BBQ & SAUNA SUN TERRACE ーkashiwaー

JR各線柏駅

餃子店で3年の修業、ラーメン店で2年の経験、バーテンダーとして2年の経験があり、海の家での店長経験も…[ 続きを見る ]

: 焼肉
: 8年

稲葉　潔人氏

和食のみならず他業態の調理法を取り入れ常に新しい料理を追求

千葉駅　海鮮料理

炉端×フレンチ　まな板の上のサカナ

JR総武線千葉駅徒歩4分

新宿で4年間修業し調理師免許、ふぐ調理師、ふぐ包丁師を取得。その後10数店舗を渡り歩き和食の道を追求…[ 続きを見る ]

: 和食全般
: 18年
: 刺身・海鮮料理
: タラ／マダラ

山下　怜也氏

小学生の頃に見た有名グルメドラマにあこがれて！

柏　和食

寿司割烹酒場　ゐまる

JR常磐線柏駅徒歩8分

1986年生まれ、千葉県出身。小学生の頃、グルメドラマ「味いちもんめ」を見て、料理人にあこがれたこと…[ 続きを見る ]

: 和食全般
: 21年
: 和食全般
: マグロ

廣瀬　康太氏

飲食店での接客経験が忘れられず、料理人を志す

柏　和食

大衆馬肉酒場　ジョッキー

JR常磐線柏駅徒歩2分

1989年、千葉県生まれ。一度アパレル業界に就職するも、以前働いていた立ち飲み屋での接客経験が忘れら…[ 続きを見る ]

: 創作料理
: 18年
: 郷土料理
: 馬肉

平川　克磨氏

TVドラマで真摯に料理に向き合う俳優の姿に憧れ、料理の道を志す

柏　和食

大衆馬肉酒場　ジョッキー

JR常磐線柏駅徒歩2分

1965年、茨城県生まれ。料理人の姿を描いたTVドラマを見たのがきっかけで、料理の道を志す。西東京調…[ 続きを見る ]

: 和食全般
: 45年
: 馬肉料理
: 馬肉

津島　正彦氏

気軽で楽しく、美味しい食事を求めて

北習志野　パスタ・ピザ

レストラン　メルカンテ

新京成電鉄線三咲駅徒歩15分

千葉県船橋市出身。12年かけて4件ほどの店で修業した後、平成3年に地元である船橋市に【レストラン　メ…[ 続きを見る ]

イタリア料理

47年

イタリア料理

きゅうり

トマト

ピーマン

加納　武夫氏

テレビドラマで見た料理の世界に憧れ進んだ「フランス料理」

市原　フレンチ

炭火焼ステーキ灰屋

JR内房線浜野駅

1965年生まれ、福岡県出身。自営業で両親が忙しく、家族の食事をよくつくっていた。またTVで目にした…[ 続きを見る ]

鉄板焼

43年

鉄板焼き

レタス

牛肉全般

フォアグラ

渋田　圭二氏

「パンが好き」という思いをカタチに

東金/九十九里　ベーカリー

ルッツェルンM・HAYASHI

JR外房線大網駅徒歩10分

1974年4月14日生まれ、千葉県出身。「パンが好き」その思いから、パンづくりを職としていくことを決…[ 続きを見る ]

: ノンジャンル
: 34年
: パン
: チーズ全般

林　理人氏

両親の働く姿を見て、料理の道を志す

成田/佐原　和食

一番いけす

JR総武本線八街駅徒歩10分

子どもの頃から、両親が営む和食店を手伝い、学校を卒業と同時に厨房に入る。父や先輩の板前さんから、料理…[ 続きを見る ]

和食全般

37年

寿司

ヒラメ

マグロ

アカガイ

齋木　弘氏

喫茶店を営む両親の影響を受け、小さい頃から料理好きに

館山　居酒屋

和洋創作ダイニングぼーのぼーの

JR内房線館山駅徒歩5分

1963年、千葉県生まれ。両親が喫茶店を経営していたこともあり、小さい頃から料理が好きで、自分で食事…[ 続きを見る ]

: フランス料理
: 44年
: フランス料理
: 鮮魚全般

永井　史朗氏

料理を作る事が好きで選んだ天職

市川　和食

日本料理　すずなり

JR総武線市川駅徒歩1分

7月11日生まれの鈴木氏は、幼いころから料理をつくることが好きだったという。両親が共働きだったため、…[ 続きを見る ]

和食全般

29年

和食全般

かぼちゃ

なす

イワシ／マイワシ

鈴木　一喜氏

父親の影響を受け、15歳で料理の世界へ

成田/佐原　イタリアン

Teppatsuーya

JR成田線成田駅徒歩1分

1981年、千葉県生まれ。料理人である父親の影響で幼い頃から料理人を目指し、15歳で料理の世界へ。千…[ 続きを見る ]

: イタリア料理
: 30年
: イタリア料理

桜井　洋介氏

極上の肉の扱いを熟知。3代続く焼肉一家の技とタレを受け継ぐ

柏　焼肉

焼肉ホルモン　ほるまさ

JR常磐線柏駅徒歩5分

神奈川県出身。祖父母の代から焼肉店を経営する一家で育ち、「父親の背中を見て」、焼肉の料理人を志す。雑…[ 続きを見る ]

: 焼肉
: 27年

成島　弘哲氏

サービスの経験の中で得たお客さまと接する楽しみ

船橋　ワインバー

ぐらんあるぶる

JR総武線船橋駅徒歩3分

レストランの支配人経験有り。もとはサービス面で働いていたオーナー。その経験の中でお客さまと接する楽し…[ 続きを見る ]

: 洋食全般
: 36年
: 牛サーロイン

大木　正明氏

10年間の経験を活かし、さらなる高みを目指す

千葉駅　日本料理・懐石・会席

和料理もりした

京成線千葉中央駅徒歩5分

1971年生まれ、兵庫県出身。幼いころから料理人にあこがれ、高校卒業とともに調理師学校へ進学。卒業後…[ 続きを見る ]

: 日本料理・懐石・割烹
: 36年

森下宏悟氏

アルバイトからスタート。肉にこだわり、焼肉の業界で研鑽

八千代/佐倉/四街道　焼肉

凱旋門　村上店

東葉高速線村上駅徒歩3分

1991年、千葉県出身。大学在学中に【赤門】と出合い、アルバイトとして従事。その後、社長やマネージャ…[ 続きを見る ]

: 焼肉
: 16年
: 焼肉
: 牛肉全般

山田　侃史氏

野菜の紹介

成田/佐原　カフェ

YASAI STYLE ~FARMER'S KITCHEN~

京成電鉄線京成成田駅徒歩3分

YASAISYLEでは土から健康な野菜を目指し日々奮闘中です。地産地消を大事にしている為、季節により…[ 続きを見る ]

農業

17年

洋食全般

ブロッコリー

トマト

さつまいも

YASAI STYLE 氏

母のつくる美味しい料理が大好きで、自然と料理の世界に

成田/佐原　カフェ

YASAI STYLE ~FARMER'S KITCHEN~

京成電鉄線京成成田駅徒歩3分

1990年、千葉県生まれ。料理上手な母のお手伝いを通して、料理の美味しさだけでなく楽しさも覚え、中学…[ 続きを見る ]

: 創作料理
: 16年
: 洋風創作料理

石橋　拓実氏

料理長として料理をつくる傍ら、接客にも積極的に参加

茂原　イタリアン

トラットリア　ポポラーレ

JR外房線本納駅

1983年、千葉県生まれ。オーナー料理人である父親の姿を見て育ち、その姿に憧れを抱き同じく料理の道へ…[ 続きを見る ]

イタリア料理

23年

洋食全般

にんにく

レタス

生椎茸

中田　雄也氏

食に対する旺盛な好奇心で、他店にはない味を求め続ける

柏　焼肉

ホルモン焼肉　肉の大山

JR常磐線柏駅徒歩5分

1989年、柏市出身。アルバイトを通じ、飲食業に魅力を感じていた。一度は会社員になるも、飲食業が天職…[ 続きを見る ]

: 焼肉
: 14年
: 焼肉
: 牛肉全般

小田　冴斗氏

フランス料理に魅了され、志した料理人への道

千葉駅　ワインバー

ビストロ　イヴローニュ

JR各線千葉駅徒歩10分

1983年、千葉県生まれ。プリンスホテルで食事をしたときに、その味わいに感動して料理人の道に進むこと…[ 続きを見る ]

: フランス料理
: 25年
: フランス料理
: 豚肉全般

並木　一雅氏

フレンチひとすじに腕を磨き、手間を惜しまない上質な料理を提供

銚子　フレンチ

a(c)

JR総武本線旭駅徒歩20分

1976年、千葉県生まれ。高校卒業後、成田のホテルに入職。フランス料理部門に配属される。10年弱の勤…[ 続きを見る ]

: フランス料理
: 32年
: その他スイーツ
: 豚肉全般

石橋　誠氏

漠然としたイタリアへの憧れから、ソムリエへ

松戸　イタリアン

オステリア　タナロ

JR常磐線松戸駅徒歩8分

1974年、千葉県出身。ソムリエを目指す原点は「なんかイタリアっていいな」という漠然とした憧れと、好…[ 続きを見る ]

: ワイン
: 32年

成嶋　一行氏

お客さまと築くアットホームな空間

千葉駅　居酒屋

串揚げバル　Gyo雷や

京成線千葉中央駅徒歩2分

学生時代から食文化好きが高じて寿司屋、パスタ屋とアルバイトをしながら学び、大学を卒業とともにイタリア…[ 続きを見る ]

: イタリア料理
: 25年

西岡　遼介氏

子供の頃から料理が大好きで、地元のお客様に美味しい恩返しを

柏　居酒屋

下町ダイニング　Tee　Shot

JR常磐線南柏駅徒歩20分

1973年、千葉県出身。両親が共働きだったので、給食がない土曜日は自分で昼食をつくって食べていた。料…[ 続きを見る ]

: 洋食全般
: 29年
: 洋食全般
: ピザ用チーズ

小林　正幸氏

笑顔とひたむきな努力を忘れない、情熱的な夢追い人

千葉駅　イタリアン

CONA　千葉駅前店

JR総武線千葉駅徒歩3分

1984年生まれ、新潟県出身。別業種で働いていた時、いつか自分のイタリア料理店を開きたいという夢に背…[ 続きを見る ]

: イタリア料理
: 10年
: 牛肉全般

坂田　祐介氏

料理人の道を選ぶのに時間はかからなかった

鎌ヶ谷　鮨・寿司

すし博

東武野田線鎌ヶ谷駅徒歩8分

1977年生まれ、千葉県出身。料理がとにかく好きだったため、早い段階で料理人の道を志すようになる。銀…[ 続きを見る ]

: 寿司
: 29年
: 寿司
: 鮮魚全般

小口　博史氏

「おいしい」と言ってもらえる喜びを胸に、料理人の道へ

柏　ダイニングバー

Dining　Bar　SHANTY　柏店

JR常磐線柏駅徒歩7分

1990年千葉県出身。幼いころから、家族に「おいしい」と言ってもらえるのが嬉しくて料理に励んでいた。…[ 続きを見る ]

イタリア料理

15年

イタリア料理

大根

鮮魚全般

牛肉全般

福尾　渉太氏

自分が「行きたい！」と思うお店にするために学び続けています。

市川　中華料理

she－tzu－fun　～獅子房～

JR総武線市川駅徒歩3分

1958年生。千葉県出身。実家が日本蕎麦屋を営んでいた影響で子供のころから料理と飲食店経営に興味を持…[ 続きを見る ]

: 中華全般
: 50年

杉浦　晃二氏

61 ～ 90件を表示／全208件

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和食から洋食まで色々なジャンル経験を活かした料理を提供

元マグロ漁師、スペインの海を見た大航海男

和食のみならず他業態の調理法を取り入れ常に新しい料理を追求

小学生の頃に見た有名グルメドラマにあこがれて！

飲食店での接客経験が忘れられず、料理人を志す

TVドラマで真摯に料理に向き合う俳優の姿に憧れ、料理の道を志す

気軽で楽しく、美味しい食事を求めて

テレビドラマで見た料理の世界に憧れ進んだ「フランス料理」

「パンが好き」という思いをカタチに

両親の働く姿を見て、料理の道を志す

喫茶店を営む両親の影響を受け、小さい頃から料理好きに

料理を作る事が好きで選んだ天職

父親の影響を受け、15歳で料理の世界へ

極上の肉の扱いを熟知。3代続く焼肉一家の技とタレを受け継ぐ

サービスの経験の中で得たお客さまと接する楽しみ

10年間の経験を活かし、さらなる高みを目指す

アルバイトからスタート。肉にこだわり、焼肉の業界で研鑽

野菜の紹介

母のつくる美味しい料理が大好きで、自然と料理の世界に

料理長として料理をつくる傍ら、接客にも積極的に参加

食に対する旺盛な好奇心で、他店にはない味を求め続ける

フランス料理に魅了され、志した料理人への道

フレンチひとすじに腕を磨き、手間を惜しまない上質な料理を提供

漠然としたイタリアへの憧れから、ソムリエへ

お客さまと築くアットホームな空間

子供の頃から料理が大好きで、地元のお客様に美味しい恩返しを

笑顔とひたむきな努力を忘れない、情熱的な夢追い人

料理人の道を選ぶのに時間はかからなかった

「おいしい」と言ってもらえる喜びを胸に、料理人の道へ

自分が「行きたい！」と思うお店にするために学び続けています。

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