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新潟県の料理人情報 | イタリアン

新潟県でさがすイタリアンの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア：新潟ジャンル：イタリアン

1 ～ 4件を表示 ／ 全4件

ラーメン店でのアルバイトが、料理人の道を歩むきっかけに

長岡/燕三条　イタリアン

クッチーナ・ヒコ

上信越線 長岡駅 徒歩7分 地図

1959年10月30日、新潟県生まれ。高校生の頃、東京の日暮里で叔父が経営するラーメン店でのアルバイ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
48年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材

トマト

塩

坂牧　勝彦 氏

坂牧　勝彦 氏

独学で料理を学び、自由な発想で地場イタリアンを追求する

新潟　イタリアン

灯りの食邸 KOKAJIYA

新潟県新潟市西蒲区岩室温泉666 地図

琉球大学理学部卒業後、独学で料理を学び新潟へ帰省。<br /> 2013年、築150年の古民家を利…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
22年

熊倉　誠之助 氏

熊倉　誠之助 氏

和食の技を合わせた、独自のセンスが光るイタリアンを生みだす

湯沢/奥只見　イタリアン

魚沼イタリアンバル匠

JR上越線 六日町駅 徒歩4分 地図

1986年、新潟県生まれ。ペンションを営む両親の影響を受け、料理に関心を持つ。地元の高校を卒業後、専…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
22年

松田　直人 氏

松田　直人 氏

イタリア料理と和食をコラボさせた「創作和食」を手掛ける料理人

新潟　居酒屋

お忍び居酒屋きのした

JR信越本線 新潟駅 徒歩1分 地図

北海道出身。幼いころから、物をつくることが好きで、いつしか料理人になることが夢となる。東京のイタリア…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
22年

木下　和大 氏

木下　和大 氏

1 ～ 4件を表示 ／ 全4件

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