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富山県の料理人情報 | 日本料理・懐石・割烹

富山県でさがす日本料理・懐石・割烹の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア：富山ジャンル：日本料理・懐石・割烹

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日本料理一筋に励み、その経験を活かして自店をオープン　　　　

富山市その他　日本料理・懐石・会席

御料理　ふじ居

JR各線 富山駅 地図

1976年、富山県生まれ。父親が鮮魚店を営んでおり、自分は土日が休みの会社員になろうと思っていたが、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
31年
自慢の一品
和食全般
こだわりの食材

甘鯛

藤井　寛徳 氏

藤井　寛徳 氏

伝統を敬い革新を尊び、挑戦する心を忘れない料理人

砺波/五箇山　日本料理・懐石・会席

料亭　覚右衛門

JR城端線 砺波駅 徒歩5分 地図

三代目として生まれ、子供の頃より料理に携わることが多く自然と料理のイロハや知識を身に付ける。と同時に…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
39年
自慢の一品
会席料理
こだわりの食材

鮮魚全般

高畠　文夫 氏

高畠　文夫 氏

1 ～ 2件を表示 ／ 全2件

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