松島・石巻・気仙沼のシェフがオススメするお店

オーナーシェフはまだ若いながらも、高い技術でしっかりとした日本料理をつくりあげ、ゆったりと和やかな時間を過ごせる会席料理店です。場所はJR仙石線「本塩釜駅」から徒歩5分ほど、「塩竈市　壱番館庁舎」を西へすぐのところにあります。四季折々の味覚を取り入れた和食に加え、丁寧につくられた郷土料理もずらり。さらに、オーナーおすすめの阿部勘造のお酒と海の幸との相性は抜群です。女将さんの漬物も絶品で日本酒も進みます。

食べ応えがあるブロック状の分厚い肉が食べられるお店です。一人前の量が多く、ボリューム満点。食後の満足感がほかのどの店よりも高く、気分よく帰れます。それにもかかわらずリーズナブルという、ぜひ私も目指していきたいお店です。

石巻駅から徒歩5分の場所にあるイタリアンレストラン【石巻バル Daccha】は、ボリューム満点のステーキやパスタがおいしいお店です。石巻の食材をつかい、地産地消をモットーにしています。翌朝まで営業しているのも、飲食店で働く人間にとっては嬉しいポイントです。

【ダイニング酒場 伊勢】をオープンする前に勤務していた、宮城県にある焼肉店です。旨みがたっぷりと詰まった、「熟成牛」が味わえるお店として非常に評判。上質な和牛を熟成させることで、旨みをさらに引き出しています。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事が楽しめます。東北でおいしい焼肉を食べたい方に、ぜひオススメのお店です。

海沿いに位置し　気仙沼港で水揚げされた魚介を始めとする気仙沼産の新鮮な食材を味わうことができる和食店。素材を活かした「原始焼」がおいしいのはもちろんですが、店内からは海も眺めることができ特別な空間を演出されています。

塩釜港から届く旬の魚貝類をリーズナブルなお値段で提供してくれます。季節がくれば厳しい条件をクリアした、とくにすぐれた希少なメバチマグロ「ひがしもの」に出合えるかも。鮮度、色つや、脂ののり方、旨み、どれをとっても最上級ですのでぜひご賞味ください。

宮城県石巻市にある日本料理店です。地場の美味しい海の幸と地酒を堪能しながら、店主の石巻への想いも伝わってくるお店です。オススメを聞かれたら、真っ先に挙げたいお店です。地元石巻の漁師との気持ちの通った交流や、地域と密接に関わった店舗作りと宮城を盛り立てようという姿勢など、私にとって学ぶところの多い、大きな存在のお店です。

塩釜市でフレンチが食べたいときにオススメなのが【レストラン　シェヌー】。大変雰囲気がよく、港町塩竃にあって品格を感じさせるお店です。会合やお祝いの席などに最適。記念日のデートにもぴったりです。

塩釜駅前にあり、何を食べてもおいしく、ダーツも楽しめる店。イタリアンやフレンチに店主独自のアレンジをきかせた皿が多く、肉料理・パスタ・つまみなど、すべてが絶品。とくに、名物の『オムライス』のおいしさには深く感動します。

お客様の要望に丁寧に答えてくれる姿がとても印象的です。女性一人でも気軽に来れる雰囲気のある隠れ家的イタリアンダイニングです。地元石巻の食材を使ったイタリアンが楽しめます。

深夜でも営業しているので、よく食べに行きます。太さが選べる自家製麺によく絡み、醤油はこってり、味噌も濃厚。私は味噌ラーメンをよく頼みます。

気仙沼にある海鮮居酒屋さんで、かつてカツオ漁船で料理長をしていた店主が奥様と2人で切り盛りなさっています。とにかく新鮮なお刺身は絶品で、お店の雰囲気も大好きです。

気仙沼市唐桑の先端にあるお店です。圧倒的なスケールのロケーション、漁師御殿をリノベーションした佇まい。おいしい御膳はもちろんのこと、たくさんの魅力がつまったダイニングです。

ランチのみの営業をされている、松島にある牡蠣と穴子の美味しいお店です。ひつまぶしやカキフライがとても美味しくわざわざ来てでも食べたい味を提供してくれます。日本三景の松島を一望でき、個室もある素敵なお店です。

私の修業時代の先輩がやっているお店の【のみくい処　よっこより】では、三陸沖で獲れた魚介類やオリジナルメニューを堪能できます。居酒屋では珍しく〆にラーメンを出しています。店内はウッドテイストを基調にした古民家風の佇まい。ホッと一息つけるアットホームな雰囲気で、気心知れ合った仲間が集まっての「女子会」や親しい友人と一緒に「グルメドライブ」などに理想的な一軒です。

串揚げや日本酒の種類が豊富な料理店。地元で獲れた新鮮な魚介も楽しめますよ。和を基調にした店内は落ち着いた雰囲気が漂っていて、ゆっくり寛ぎながら食事が満喫できます。一見すると少し敷居が高く感じられるかもしれませんが、気軽に立ち寄れるカジュアルさも魅力ですね。

三陸の新鮮な魚介を食べさせてくれる塩釜の鮨店さんです。その時期にしか獲れない旬の魚が揃っているので、いまはどの魚がおいしいとか、勉強になることも多いです。いつもかならず頼むのはマグロ。季節によっては地元塩釜で水揚げされたマグロが入荷することもあり、赤身も中トロも絶品です。一人でも気軽に入れる雰囲気で、手頃な値段もうれしいですね。

宮城県多賀城市にある【らーめん　蔵】は、テレビで紹介されたこともある地元の人気ラーメン店です。背脂のきいた豚骨風味が特徴のラーメンですが、意外とあっさりしていて食べやすい味に仕上がっています。麺の太さを細麺・太麺から選べるのも嬉しいポイントです。

オーナーの赤間さんは、地方で料理店を経営するのがいまよりも大変だった時代から、少しずつ本格的な料理を広げていった方です。ライバル、という訳ではないですけど、ともに頑張ってきたという気持ちがあり、料理も参考にしています。オススメは地元の食材、魚介類を使ったサラダです。家族で経営されていて、店からは温かみが感じられます。

気仙沼にある老舗の焼肉店です。気仙沼は海の幸が豊富で魚介のお店がたくさんあります。そんな魚の町で勝負する焼肉は絶品。名物である気仙沼ホルモンが味わえます。