新居浜・西条・四国中央のシェフがオススメするお店

濃厚な豚骨ラーメンが味わえる【山小屋 伊予西条店】。ラーメンはもちろん、チャーハンや餃子もおいしく、いつもお客さんで賑わっている人気店です。トッピングの「激辛」という豆板醤をさらに辛くしたような調味料を加えると、文字通りの激辛味に味わいが変化。辛いものが好きな方には堪らないのではないでしょうか。

当店と同じ愛媛県西条市にある【酒楼　しゃにむに】が私のオススメです。こちらのお店にはカウンターや座敷、掘りごたつ、テーブルなど、多彩な席が用意されているので、女子会や家族連れ、一人飲みなど利用の幅も広いです。料理もコースをはじめ、『鶏もも焼き』や『エビマヨ』など多彩で、どれを食べてもおいしいです。オーナーとは知り合いなのですが、彼の人柄もよく楽しいひとときが過ごせます。

友人がシェフをしている新居浜にある欧風料理店【SHINOHARA】。白壁のおしゃれな一軒家で、フレンチベースのコース料理がいただけます。丁寧な作りのソースを使った料理の数々や、自家製のデザートはどなたにも喜ばれる味だと思います。ワイン会なども時々開かれているので、ワイン好きの方にもお勧めできるお店です。

東京で修業をされていたオーナーが営む、西条市にあるステーキ店。休みの日のランチによく利用しています。ここのオススメは『ハンバーグ』です。熱々の鉄板の上にのっており、大きくて、ボリュームも満点。箸ですっと切れるほど柔らかく、中はふっくらジューシーな仕上がりになっています。その味わいは絶品です。店内は、ゆったりと寛げるおしゃれな空間。おいしい料理を食べながら、優雅なひとときを過ごせます。