鹿児島県のシェフがオススメするお店

旬のお魚を美味しく味わえる料理と日本酒の取り揃えが見事な【旬菜 さつまの意（こころ）】は、鹿児島市にある和食店。旬のとびきりの鮮魚を使った料理が豊富で、なにを食べてもとてもおいしい。大将が中華料理の経験もある方で、時折、中華のニュアンスが入った皿が登場するのも楽しいです。全国の旨い地酒のラインナップも秀逸。“料理よし”“お酒よし”の名店だと思います。

地産地消にこだわった厳選の素材を使用し、またレシピにもこだわっている料理が食べられる【IZAKAYA 熊七】によく行きます。ゆったりとくつろげる空間で、楽しいひとときを過ごすことができます。鹿児島県霧島市にあります。

女性３人で細やかな気くばりと魚にかける愛情は日本一!!

鹿児島市は騎射場にある【居酒屋さばお】は、生でも食べられるほど新鮮な鶏肉や旬の魚介がおいしいお店。なかでも、店名にもあるサバの刺身が絶品です。

寿司ネタが値段のわりに新鮮でボリュームがありますよ！

職人として確かな技術とお墨付きの血統をもちながら、驕ることなく、より多くのお客様においしいお鮨を届けようと奮闘するご夫婦が切り盛りする、すてきなお店です。意外性や高級品に頼ることなく「本質」をとらえたおいしいお鮨を味わっていただけると思います。つまみもお上手で、お酒もすすみます。

旬の活魚を中心とした、多彩なお料理が自慢の【馬酔木（アシビ）】さん。それぞれの魚の魅力を引き出した料理はいずれも絶品で、季節問わずオススメできるお店です。

季節の創作料理と、地元の食材をふんだんに使用した刺し盛りがおいしいお店。カウンターメインで、一人でも気軽に入れます。日本酒とともに堪能できるお料理が多いです。