島根県のシェフがオススメするお店

地産地消の地元食材にこだわった「松江中華」をつくってくれる中華料理店です。地元民のみならず、出張や観光で訪れた際にもぜひ立ち寄ってほしいですね。『担々麺』はピリ辛の肉みそが本格的でクセになるおいしさです。お得な晩酌セットもあるので、仕事帰りにふらりと立ち寄るのもよさそうです。

陳建民さんの愛弟子が開いたという、知る人ぞ知る、雲南市にある本格的四川料理のお店。味ばかりでなく、海の幸、山の幸が豊かな地元の旬の食材にもこだわっているところが魅力です。中でも陳さんの麻婆豆腐はおすすめです。

出雲市常松町にある【来宝】をおすすめします。子どもの頃から通いつめている庶民的な中華料理店です。メニューは『ラーメン』、『チャーハン』など王道の中華料理で餃子は大人気。私はここの『天津飯』が大好きで、じつは当店のメニュー『デミオムライス』の盛り付けの参考にもさせてもらいました。

レトロな雰囲気の店内が魅力的なお店です。多彩な餃子を楽しめ、ともに味わうお酒もたまりません。スタミナ餃子は一度食べると何度も通いたくなる魅力たっぷりの逸品。一度は訪れてほしいお店の一つですね。