島根県のシェフがオススメするお店

一畑電車の松江しんじ湖温泉駅から１kmほどのところにあるラーメン店【麪家 ひばり】が、私のオススメするお店です。こちらでは『塩ラーメン』『醤油ラーメン』『味噌ラーメン』『担々麺』と、いろいろな味が楽しむことができますが、なかでも特徴的なのがトビウオをだしに使った『あごだし白湯ラーメン』。中太縮れ麺に絡まる濃厚なアゴだしのスープは、クセになるおいしさです。

老舗の定食屋さんです。カウンター席でゆったりと料理を楽しむのもいいですし、ちょっと一杯飲んで帰るにも最適なお店です。激辛ラーメンが一度食べるとクセになるので、ぜひ近くに来た際は立ち寄ってみてください。

店舗近くにあるため、お店のスタッフとよく行くお店です。スープにコクがあって、麺との相性も抜群です。