サブスタンス

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<平日限定>サブスタンスフルランチコース~前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー又は紅茶~

8000円(税込)

<平日限定>サブスタンスフルランチコース~前菜・スープ・肉料理・デザート・コーヒーまたは紅茶~

<平日限定>サブスタンスフルランチコース~前菜・スープ・肉料理・デザート・コーヒーまたは紅茶~

※画像はイメージです

コース内容

5月7日~7月17日

■Appetizer
・ふくいサーモンのマリネ 初夏野菜 グリンピースのフロマージュムース

■Soup
・新じゃがいもとポワロ―のポタージュ フライドベーコン

■Meat
・岐阜県産 美濃けんとんの低温調理 米五の赤ワインソース
または
・黒毛和牛イチボのグリル 米五の赤ワインソース(+1,500円)

■デザート
・本日のデザート

■コーヒー または 紅茶

■パン

※写真はイメージです
※メニューは予告なく変更になる場合がございます
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

こだわりポイント

デザート付き カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:1~10名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金

予約可能時間:11:30~13:30

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私がつくっています

山本 順平 氏

料理人
山本 順平 氏(ヤマモト ジュンペイ)

専門ジャンル: 洋食全般

福井の魅力を活かす料理を生み出し続ける、ホテルが誇る総料理長

京都のミシュラン二つ星フレンチにてキャリアをスタート。
その後、全国のラグジュアリーホテルで経験を重ね、2025年に「コートヤード・バイ・マリオット福井」の総料理長に就任。
現在も福井の魅力を最大限に活かした料理を創り続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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