通常：15,001円 ～ 20,000円 
北参道駅 
日曜・祝日 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
日々進歩されており、和食に限らず中華・イタリアンなどの技法を取り入れる柔軟な姿勢がいちばん尊敬できます。長年ミシュラン二つ星を継続して受賞され、それにおごらずおもてなしの心を忘れないこと等に感銘を受けました。
2024.09.10 up
ふだんから料理に携わってない方では気づかないんじゃないかと思えるほど細かな部分まで、もの凄く手間をかけていらっしゃいます。妥協せず、そこまでできるご主人の姿勢、バランス感覚のよさを尊敬しています。
2020.12.27 up
奇をてらうわけでも、高級食材のオンパレードでもない基本の日本料理。そのうえでエッジが利いた輪郭のはっきりした料理をつくっていらっしゃるのが素晴らしいです。塩や旨みをぎりぎりまで攻めている男らしい料理です。
2020.12.27 up
兄貴が経営している日本料理店です。兄貴には直接なにかを教わったというよりも、“やり続ける姿勢”を見せてもらっています。気の遣い方が尋常じゃない割烹の世界でやってきて、出される料理からは深い想いが感じとれます。兄弟である以上に、かけがえのない生き方を見せてくれる人です。
2016.08.02 up
冬眠前が良いといわれる「焼きすっぽん」が食べたくなり、2014年9月に初めて訪れたお店ですが、一気に虜に。店主樋口氏の優しい人柄が料理にそのまま表れていて。つきだしから〆のお蕎麦、最後の葛きりまで最高でした。そして今年の結婚記念日にもお邪魔したお店。夏の終わりなら「鱧」ですね。カウンターでお話しながらの楽しい夜になりました。
2015.08.21 up
エビでだしをとった茶碗蒸しや、骨を抜いたうなぎの炭火焼など、食材の処理の仕方から独自の考え方で研究なさっていると、料理を通して感じますね。和食らしくシンプルなんだけれども、その独創的な工夫が素晴らしい。
2021.01.05 up
樋口の店舗情報
基本情報
| 店名 | 樋口 |
|---|---|
| TEL |
03-3402-7038 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ［副都心線］ 北参道駅 東京メトロ［副都心線］ 明治神宮前駅 |
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前2-19-12 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| 平均予算 |
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ミシュランガイドの星付きレストランとしても知られる、日本料理の名店です。特別な日を飾るのにふさわしい素晴らしい料理とサービスが堪能できるのが魅力です。料理はおまかせのコースのみで、いつうかがっても旬の食材を使った料理がいただけます。以前、希少な魚であるシロアマダイのお造りをいただいたことがあり、それには感動しました。また、締めの手打ち蕎麦もおいしいので、いつも楽しみにしています。
2024.11.07 up