ディナー：47000円 ランチ：20000円 
銀座駅 徒歩3分 
月・火曜日 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
ミシュラン二つ星を維持していることが、すごいと思います。
2025.03.13 up
料理がとても素晴らしく、シェフの人柄にも癒されます。モダンスパニッシュと、相性のいいスペインワインが充実。どの料理も色彩豊かで見た目が華やかです。落ち着いた雰囲気の店内には個室があり、デートや記念日にオススメ。お一人でも来店しやすいカウンター席も用意されています。
2022.11.17 up
【サンパウ】や【龍吟】などで修業されたユニークな経歴の本多さん。モダンスパニッシュのなかに、本多さんのユニークな発想が光る料理に魅了されます。
2020.11.29 up
オーナーシェフ・本多氏による、料理へのこだわりを感じられるスペイン料理店です。『サワラのアサード ピルピルソースとスナップエンドウ』でいただくサワラの焼き方、絶妙に中心部分が温かい程度、その食感は素晴らしい。キャビアの葡萄の枝を使った燻し方は本当に絶妙です。これぞプロ、といったシェフの技を感じられる逸品だと思います。ワインも揃えられていて、素晴らしいマリアージュを堪能できます。
2017.12.25 up
東京・銀座にある、スペイン料理のお店【スリオラ】。メニューは、スペインのバスク地方の料理を中心に、モダンなスタイルのお料理を楽しめます。シェフは本場で修業を続けてきた方なので、本格的なスペイン料理が食べられるのも魅力です。価格帯は高級なメニューが多いのですが、それだけこだわりや上質な雰囲気を感じさせるお料理ばかり。とくに、『フォアグラと甘口シェリー酒のムース』は、ここ数年で食べた料理のなかでも、かなりの衝撃を受けた料理です。ぜひ実際に訪れて、体感して欲しいと思います。
2016.11.20 up
Simplicite
相原 薫
私がオススメする理由
フランス、スペイン、日本などの各国の名店で修業を積んだ本多シェフのスペイン料理店。日本料理とスペイン料理の共通点を追求した革新的な料理がいただけます。オープンキッチンのカウンター席では、味覚だけではなく、音や香りでも料理を楽しむことができます。
2020.09.22 up
Petit
千葉 良太
私がオススメする理由
シェフがフランスとスペインで修業していた頃、であったスペインバスク料理に感銘を受けて開かれました。銀座駅より徒歩3分の場所にある、モダンスパニッシュの名店です。ワインもスペインを中心に揃え、料理とのペアリングを楽しめます。食材の組み合わせ方や斬新な調理法など、訪れるたびとても勉強になります。
2019.08.23 up
gri－gri
伊藤 憲
私がオススメする理由
銀座にあるスペイン料理店【ZURRIOLAースリオラー】。モダンスパニッシュな料理が食べられるお店です。アルス米という米を使った料理があるのですが、それが私のお気に入りです。こちらのシェフとはスペインで一緒に仕事をしたことがあり、同時代に過ごしたスペインで日常食べていた感覚が蘇ります。スペインの風を感じる料理に魅了される、素敵な一軒。デートや友人との会食にオススメです。
2016.07.21 up
ZURRIOLA（スリオラ）の店舗情報
基本情報
| 店名 | ZURRIOLA（スリオラ） |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2283 03-3289-5331 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線 銀座駅A-1・A-2出口より徒歩3分、JR有楽町駅・新橋駅より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月・火曜日 他、不定休あり。公式HPなどでご案内しています。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 31人 ( 宴会・パーティー時 着席:31人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター10席、ダイニング（テーブル）12席、個室2部屋（各々2～4名様） ※個室使用料：11000円（税込） |
| 駐車場 |
あり
交詢ビル駐車場 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://zurriola.jp/ |
| 備考 |
・別途、サービス料10％。 ・アレルギー対応などのご相談は予約時にお願いします。 ・お子様は13歳以上から入店可。大人と同様のコースのご注文をお願いしています。 ・ドレスコード：スマートカジュアル推奨。極端にカジュアルな装いはご遠慮ください。また、過度な香水をつけてのご来店はお断りしています。 |
日本でスペイン料理の表現に挑戦し続ける姿勢が素晴らしい【スリオラ （ZURRIOLA）】。スペインと日本の食文化・風潮の共通点を探り出し、それを確固たる技術とクリエイションで唯一無二の世界観をつくり上げている、類い稀なシェフだと思います。
2025.03.15 up