スシヒグチ

鮨ひぐち

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050-5448-2519

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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デートにおすすめ

目の前で繰り広げられる匠の技。 五感で楽しむ特等席

広めのカウンター席で、大将の鮮やかな手さばきを間近に楽しめます。自然に会話を生む、臨場感あふれる空間。目前に並ぶ、鮮度のよい握りたての一貫一貫が、特別な瞬間をより印象深く彩ります。

旬の食材にこだわっている

豊洲直送の旬魚が織りなす、四季を映す本格江戸前寿司

毎朝豊洲から直接仕入れる海の幸を大将が丁寧に握り、その時季ならではの旨みを存分に引き出します。一貫ごとに変わる表情から季節の移ろいを鮮やかに感じられる、格別の江戸前寿司を堪能できるのが魅力です。

くつろげる雰囲気

肩の力を抜いて過ごせる、和の温もりに包まれた空間

ゆとりある席幅や大将との気さくな会話が、まるで我が家のような安らぎを与えてくれます。作法など気にせず、ゲストの思うがままに食事を満喫できる場所です。あまりの居心地の良さに時を忘れてしまいます。

日本酒にこだわっている

一期一会の出合いを楽しむ。料理に寄り添う、厳選日本酒

その時々で気になった銘柄を大将自ら選び、幅広く揃えています。寿司との相性も抜群。ワインや焼酎も豊富に用意されています。季節ごとの酒肴とともに味わうことで、寿司の旨みがより一層引き立つ大人の愉しみです。

記念日におすすめ

特別な一皿が大切な日を飾る。華やかな演出で心に残るひとときを

要望に応じてデザートプレートを用意。世界に一つだけの特別な一皿が、大切な方との時間をより思い出深いものへと導きます。ゲストに寄り添う細やかな心配りと丁寧な接客は、お店の特徴の一つです。

料理・お店の雰囲気

鮨ひぐちの店舗情報

基本情報

店名 鮨ひぐち
TEL

050-5448-2519

090-2080-3641

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ日比谷線 小伝馬町駅 徒歩3分
JR総武本線 新日本橋駅 徒歩3分
アクセス 小伝馬町駅から徒歩3分、新日本橋駅より徒歩約3分、江戸通りより一筋北へ入った“時の鐘通り”沿い
住所 東京都中央区日本橋本町4-15-5 クロスレジデンス日本橋本町1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:45)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:45)
定休日 日曜日
月曜日は不定休となっております。

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平均予算
【ディナー】
16500円
【ランチ】
2800円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード
QRコード決済

利用不可

設備情報

キャパシティ 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 )
駐車場 あり

店舗専用ではありませんが、近隣にコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://sushi-higuchi.owst.jp/

私がつくっています

樋口 祐介 氏

料理人
樋口 祐介 氏(ヒグチ ユウスケ)

専門ジャンル: 和食全般

幼少期から寿司と共に歩んだ確かな道のり。進化し続ける技と感性

1972年、福岡県生まれ。実家が寿司店を営んでいたことから、幼少より自然と料理の世界に親しみ、食の道への基盤を築く。成人後は、大分の和食店で基礎を学んだのち、東京へ。世田谷、錦糸町、銀座など数々の名店で豊富な経験を重ね、幅広い技術と感性を培った。そして現在は自身の店【鮨ひぐち】を構える。食材の持ち味を最大限に活かすことを信条とし、ネタとシャリが一体となる瞬間を何より大切にする料理人である。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:45)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:45)

定休日

日曜日 月曜日は不定休となっております。

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この情報は2026年6月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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