ディナーコース【Stagione】
12000円(税込)
A5ランクの飛騨牛と氷見漁港の鮮魚がメインの贅沢なコース。完全予約制。
コース内容
果物を使った前菜や食材のフレーバーを使った生パスタ、魚料理は氷見漁港から直送した鮮魚・肉料理は岐阜県産の飛騨牛を使用。ディナーの締めくくりのデザートを食後のドリンクとご提供致します。こだわりの食材を使ったメニューを、陶芸家の作家さんと制作した色とりどりのオリジナルの器に盛り付け、地域に根差したこの土地ならではの食体験を提供致します。
【Antipasto】
~富山産 旬魚~
タルタル
~冷製カプレーゼ~
ストラッチャテッラのホエースープ仕立て
~富山産 白エビ~
冷製パスタ カッペリーニ
~西多摩産 Tokyo X~
自家製ハム
~八王子産 旬野菜~
農園風
【Primo Piatto】
~季節のパスタ~
【Secondo Piatto】
~富山産 氷見漁港 旬魚~
ポワレ ズッパディペッシェ
【Main】
~岐阜産 飛騨牛~
グリエ マルサラソース
【Dolce】
ドルチェ盛り合せ
※自家製のフォカッチャが付きます
ご予約条件
利用可能人数:2~8名様
予約可能時間:17:00~20:00
備考
※食材の仕入れ状況により、内容が変わる場合があります。

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