ディナー：20000円 ランチ：10000円 
中洲川端駅 徒歩3分 
月・火・水・木曜日 
貯まる・使える 
ブイヤベースと地中海料理 黒毛和牛フィレ肉のグリエ、海老 鮮魚 烏賊 貝のブイヤベース他 全7品
23,000円(税込)
3種のアミューズブーシュから始まる、地中海の美食を巡る特別ディナーコースをご用意いたしました。
前菜は、鮪とアヴォカドのタルタルをニース風サラダ仕立てで爽やかに。彩り豊かな野菜とともに、軽やかな味わいをお楽しみいただけます。
続いてご提供するのは、本コースのメインともいえるブイヤベース。海老、鮮魚、烏賊、貝など、魚介の旨味を丁寧に引き出し、サフランとピマン・デスペレットの香りをアクセントに仕上げました。まずは芳醇な魚介のスープを、ルイユとハーブクルトンとともにご堪能ください。魚介の豊かな風味が広がる、シェフこだわりの一皿です。
メインディッシュには、黒毛和牛フィレ肉のグリエをご用意。やわらかな肉質と上品な旨味を引き立てるよう、グリーンマスタード風味のグラチネを添え、赤ワインソースに緑胡椒のアクセントを効かせました。
デザートは、ひとつめの小さなデザートから始まる“美食家のデザート”。コースの余韻をゆったりとお楽しみいただけるよう、有機コーヒーとフランス小菓子とともにご提供いたします。
地中海の豊かな食文化を感じる、ホテルならではの優雅なひとときをお過ごしください。
コース内容
３種アミューズブーシュ
鮪とアヴォカドのタルタル ニース風サラダ仕立て
海老 鮮魚 烏賊 貝のブイヤベース
サフランとピマン・デスペレットの香り
～まずは魚介のスープをルイユとハーブクルトンとともにお楽しみください～
黒毛和牛フィレ肉のグリエ グリーンマスタード風味のグラチネ
赤ワインソース 緑胡椒のアクセント
ひとつめの小さなデザート
美食家のデザート
有機コーヒーとフランス小菓子
こだわりポイント
| 生ビールも可 | 個室あり |
|---|---|
| 貸切可 | カード利用可 |
ご利用可能な席タイプ
テーブル チャージ料金：なし
テーブル 1名様(禁煙) チャージ料金：なし
テーブル 1-2名様(禁煙) チャージ料金：なし
個室 2-10名様(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥6300(税込)
テーブル 1名様(禁煙) チャージ料金：なし
テーブル 1-2名様(禁煙) チャージ料金：なし
個室 2-10名様(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥6300(税込)
テーブル 1名様(禁煙) チャージ料金：なし
テーブル 1-2名様(禁煙) チャージ料金：なし
個室 2-10名様(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥6300(税込)
※％でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。
ご予約条件
利用可能期間：2026/07/17～2026/08/30
利用可能人数：1～8名様
利用可能曜日：日・金・土・祝
利用可能時間：17:00～19:00
滞在可能時間：1時間30分
