ウナギマエエトウ

鰻前えとう

  • 貯まる・使える

050-5448-1523

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おまかせコース ディナー

12,000円(税込)

コース内容

旬食材で織りなす八寸でお酒を愉しみ、関西風の地焼き鰻で〆る新感覚の御馳走“鰻前”を堪能できるコース。鰻を食べる特別感に季節の滋味が加わり、日本料理の醍醐味と地焼き鰻のおいしさの両方を満喫できます!
[コース内容]
・月替りの八寸12品前後:20種前後の旬食材を使い、季節感あふれる料理に仕立てます
・地焼きの鰻:関西風の蒸さない炭火焼きで、白焼きと蒲焼きを半分ずつ提供。本山葵、藻塩、実山椒醤油漬け、卵黄醤油漬け、刻み葱、もみ海苔で味変を楽しめます
・銅釜炊き御飯:十日町産特別栽培米コシヒカリの炊き立て
・自慢の一番だし:魚沼の水、北海道産真昆布、枕崎産本枯れ節鰹節で引いただしで、〆のだし茶漬けをどうぞ!
・自家製香の物

ご利用可能な席タイプ

カウンター席 ディナー(禁煙) チャージ料金:プラン料金に含まれます

個室 ディナー(禁煙) チャージ料金:プラン料金に含まれます

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能期間:2025/04/01~

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:火・水・木・金・土

利用可能時間:18:00~23:00

滞在可能時間:2時間

備考

※別途サービス料10%。
※食材の仕入れ状況により、内容が変わる場合があります。
※18:00~・19:00~・20:00~・21:00~の予約制。最終入店21:00
※上記の「滞在可能時間」は21:00入店の場合です。お席の時間制限はありませんので、閉店時間までゆっくりお過ごしいただけます。

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私がつくっています

衛藤 進一 氏

料理人
衛藤 進一 氏(エトウ シンイチ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

季節の滋味も愉しめる“鰻前”の新たなスタイルを蒲田から発信

1975年、東京都生まれ。【鰻前えとう】店主。子どもの頃、家族につくった料理を喜ばれ、食の道を志す。【東京吉兆】の新宿伊勢丹店で11年修業を積み、本格和食の技を修得。2005年に武蔵小山で【日本料理 衛藤】を創業して独立し、2017年に蒲田に移転。地元で愛される店に育て上げる。2024年9月、新たな趣向に挑み、店名と品書きをリニューアル。鰻の前に旬の料理を味わう粋な“鰻前”スタイルで、幅広いゲストをもてなす。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
ディナー 18:00~23:00 ・18:00一斉スタートか20:00一斉スタートの予約制

定休日

月・日・祝日

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この情報は2026年5月15日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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