タケ

丈 -Yakitori TAKE-

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【丈 串八本】お酒を主役に据えた夜に。量ではなく、質と余白を愉しむためのひとときを。

13,000円(税込)

伊達鶏雌焼き鳥と旬の蔬菜を堪能。限られたお時間の中でお愉しみ頂けるショートコース

伊達鶏雌焼き鳥と旬の蔬菜を堪能。限られたお時間の中でお愉しみ頂けるショートコース

コース内容

炭火のゆらぎとともに、静かに立ち上がる香り。
一串一串に宿る繊細な旨味と余韻が、ゆるやかに重なり合い、
やがて一つの流れとして心に残る、そのような時間をご用意いたしました。

本コースは、お料理が主張しすぎることなく、寄り添うようにお酒の魅力を引き立てる設え。
杯を重ねるごとに味わいはより深くより静かに広がってまいります。

量ではなく、質と余白を愉しむための構成。季節の気配をさりげなく織り込みながら、五感を満たす穏やかなひとときへと誘います。

新橋駅・銀座駅・汐留駅からアクセスしやすく、洗練された空間は接待・会食・記念日やデート等あらゆるシーンに最適でございます。是非特別なひとときをお過ごし下さいませ。

~ 一本に込めた炭火の極み ~
・伊達鶏雌焼き鳥
かしわ・まるはつ・ささみ・せせり・振り袖・ちょうちん・胸抱き身・つくね

~四季を焼く~
季節の蔬菜串三種

~移ろう日本の季節の中で五感を満たす~
季節の逸品

~心を練り、蜜を煮る。ゆるやかに流れる甘味の時間~

※こちらのコースは希少部位や〆のお食事は別途追加オーダーで承ります。
※ご接待やご家族ご友人へのお土産に別途わらび餅をご用意しております。

こだわりポイント

デザート付き ヘルシーメニュー
遅くまで利用可 カード利用可

ご利用可能な席タイプ

カウンター17:00IN(禁煙) チャージ料金:なし

カウンター20:00(禁煙) チャージ料金:なし

カウンター16:00IN(禁煙) チャージ料金:なし

カウンター19:00IN(禁煙) チャージ料金:なし

カウンター18:00IN(禁煙) チャージ料金:なし

カウンター20:30(禁煙) チャージ料金:なし

カウンター21:00 (禁煙) チャージ料金:なし

カウンター21:30 (禁煙) チャージ料金:なし

カウンター12:00IN(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:1~12名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:16:00~23:00

滞在可能時間:1時間30分

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私がつくっています

加藤丈法 氏

料理人
加藤丈法 氏(カトウ タケノリ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

1978年東京都町田市にてレストランを営む両親の下生まれる。

株式会社なだ万やTHE RITZ-CARLTON TOKYOひのき坂などの名だたる日本料理の名店で経験と技を積み上げ、素材の魅力を極限まで引出した焼鳥と日本料理の融合で、国内外問わず多くのゲストを魅了する。世界中のゲストの皆様に焼鳥を通じて、より一層の満ち足りた幸福感をご経験頂くこと、そして日本の伝統文化である焼鳥の価値を世界中に広める為に、2024年10月「丈-Yakitori TAKE」をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
17:00~23:00 (L.O.21:30)

定休日

日曜日

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この情報は2026年4月4日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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