鮨割烹海の悠波熱海/鮨・寿司コース（◇海鮮重ランチ）

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スシカッポウウミノユウハ

鮨割烹　海の悠波

鮨・寿司和食日本料理・懐石・会席
ランチ：5000円
来宮駅徒歩10分
無休

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050-5448-0878

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◇海鮮重ランチ

5000円（税込）

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コース内容

岡山藩の郷土料理『隠し寿司』を現代風にアレンジした一品。旬の魚や地元の魚を用い、10～12種類のネタが美しく盛付けられています。口いっぱいに広がる鮮やかなおいしさをどうぞ。（前菜3種・留椀・水菓子付き）

ご予約条件

利用可能人数：1～6名様

利用可能時間：11:00～15:00

滞在可能時間：2時間

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私がつくっています

料理人
鳥羽　和敬氏（トリバ　カズヒロ）

専門ジャンル：寿司

深い知識と確かな技で多くの人々を魅了する、和食の匠

1976年、埼玉県生まれ。料理人を目指すきっかけは、自身の母が町内会の方々を集め、料理の先生のような活動をしていた姿。その光景が料理への情熱と夢を育てた。【ハイアットリージェンシー東京】など、著名な場所で経験を積み、2021年4月より【鮨割烹海の悠波】の料理長を務める。鮨の歴史など幅広い知識を持つ。確かな技でゲストの舌を喜ばせ、会話でも楽しいひとときを提供することを心がけている。

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