ワショクドコロウンカイ

和食處 雲海

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【季節の特別会席】 四季折々の旬の味覚とこだわりの出汁

9000円(税込)

四季の訪れ。自然の恵み。和を味わう、特別会席。 季節ごとに旬の献立でおもてなし。

四季の訪れ。自然の恵み。和を味わう、特別会席。 季節ごとに旬の献立でおもてなし。

ある日の会席(イメージ)

コース内容

<5・6月>【特別会席 新緑 -しんりょく- 】
冷菜  道産 中札内鶏のコンフィ 和風スパイス仕立て
    新緑野菜
    精進麩 アボカドソース
お椀  噴火湾産 油子葛打ち 梅肉 あやめ麩 軸菜
造り  本日の鮮魚 3種 あしらい
煮物  道産 豚ほほ肉柔らか煮 大根 新牛蒡 オクラ
焼物  網走産 黒鰈のふき味噌クリーム焼き浸し パセリオイル セルフィーユ
     焼き野菜添え - 十勝マッシュ 南瓜 ブロッコリー 茗荷子 レモン -
食事  小柱と新生姜の炊き込みご飯 イクラ
    香の物 味噌汁
甘味  ずんだ汁粉 白玉 ドライ黒豆 キウイフルーツ入り
    抹茶アイス最中

こだわりポイント

デザート付き カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:~2026/06/30

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:日・火・水・木・金・土・祝

予約可能時間:17:00~19:30

備考

※来店当日の17:00までご予約を承ります
※ご来店されてからのプランの変更は、如何なる理由がある場合もお受けできません
※当日キャンセルはキャンセル料を100%頂戴いたします
※仕入れ状況により一部内容を変更する場合がございます

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私がつくっています

清枝 一夫 氏

料理人
清枝 一夫 氏(キヨエ カズオ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

飲食店を営む家系で育ち、いつしか料理に魅了されその道へ。

埼玉県出身。母方の家系が小料理屋などを営んでおり、おもてなしの心と食の偉大さに触れながら育ち、自然と料理に興味を持つ。高校時代は毎日お弁当を作るほど料理に惹かれ、迷うことなく進んだ専門学校で和食の奥深さに魅了、和を極めんと心に誓う。道内外のホテルでの修業を経て腕を磨き、現在はANAクラウンプラザホテル内【和食處 雲海】の料理長として活躍している。和食ひとすじの料理人生で培われた腕前には定評がある。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:30)※2024.6月まで火曜日定休
【水~日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

無休 ディナー:月・火曜日定休/祝日は営業

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この情報は2026年5月16日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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