ディナー：20000円 
円山公園駅 徒歩10分 
日曜日 国産食材にこだわっている
山で見つけた食材は、研究所で安全性や成分をチェック
キハダの実、キタコブシの木、白樺の皮。【TAKAO】のオリジナリティの柱は、シェフ自らが分け入った北海道の山の恵み。食材は食品研究所で含有物や安全性を調査した上で使用します。
食器・内装にこだわっている
自然の息吹を伝える器が、料理をいっそう輝かせる
高尾氏が目指す新たな北海道料理には、木や石のぬくもり、器も大切な要素。とくにお気に入りは三笠に工房を構える木工作家・内田悠氏の器。命や自然を感じる作品に、料理との親和性を感じます。
オシャレな雰囲気
北海道らしさが漂う、木のぬくもりに包まれる店内
インテリアのイメージは、北海道の家。木を多用した空間は山小屋のようなあたたかい雰囲気が漂い、かつどの席にも調理場のシェフの目が届くように工夫されています。
ワインにこだわっている
いまや日本中に名を轟かせる北海道ワインも充実
いまや日本ワインの代表格となった北海道ワインも豊富。写真は「日本ワイン総選挙2019」のスティルワイン赤部門で1位に輝いた『ベリーベリーファーム&ワイナリー仁木／ICHI ピノ・ノワール』。
スイーツにこだわっている
コースの締めとなるデザートは、爽やかに、軽やかに
コースの締めのデザートは、さわやかで軽快な味わいを意識。これにより食後の軽やかな余韻が生まれます。デザートの後には、シェフのこだわりが詰まった小菓子も登場。
このお店からのお知らせ
TAKAOの店舗情報
基本情報
| 店名 | TAKAO |
|---|---|
| TEL |
050-5870-4553 011-618-2217 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅 徒歩10分 |
| アクセス | 札幌市営地下鉄東西線「円山公園駅」より徒歩10分 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南3条西23-2-10 CondoMaruyamaKIRARI 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 14人 |
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| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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