ディナー：8800円 ランチ：4400円 
東池袋駅 徒歩3分 
無休 
貯まる・使える 
d払い
匠｜たくみ
18,000円(税込)
～星のなる木「匠」の技を愉しむ～
斬新でありながらも、伝統を重んじる匠な技
食材の旨みを最大限に活かした調理手法を用い、感性豊かな組み合わせで仕上げる艶やかな懐石料理。
決して妥協せず、細部までこだわり、和食の神髄を守る古都の料理で至福の時間をお過ごしください。
画像はイメージです
コース内容
●献立例｜6月1日から
先付
水無月豆腐 雲丹 割醤油 小豆
ラディッシュ 紫芽 本山葵
八寸
玉蜀黍葛餅揚げ 美味出汁 丘ひじき 紅葉卸
浅利と蓴菜の土佐浸し フルーツトマト
水雲酢 紀州梅とろろ
笹寿司 スズキ 椎茸 青葱 擂り胡麻
栄螺磯煮 青唐辛子味噌和え 枝豆
新丸十檸檬煮 生ハム ピスタチオ白地
三陸ふぐの紫陽花揚げ
椀物
清汁仕立て 牡丹鱧 梅肉
冬瓜 じゅんさい 千草
造里
本鮪藁焼き漬け仕立て 浜防風と黄身醤油
才巻海老 トリュフ塩
真鰺薬味和え なめろう仕立て
進肴
あわび酒焼き 肝と昆布のバター醤油
箸休め
夏のジュレ寄せ ホワイトアスパラ擂り流し
真蛸 ヤングコーン オクラ 大葉と煎り酒の氷掛け
焼物
雪降り和牛尾花沢フォアグラ焼き 炭の香り
小松菜と黄隠元の有馬山椒浸し 白髪葱 紫人参
お食事
岩手純情プレミアムひとめぼれ
天龍鮎御飯 茗荷 大葉
香の物 赤出汁
甘味
新生姜とシナモンのアイス 白ワインジュレ
岩泉ヨーグルト ドライフルーツ アーモンド ミント
こだわりポイント
| デザート付き | 個室あり |
|---|---|
| カード利用可 |
ご利用可能な席タイプ
窓際テーブル席(禁煙) チャージ料金：なし
テーブル席(禁煙) チャージ料金：なし
半個室(禁煙) チャージ料金：なし
個室(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥5500(税込)
個室(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥5500(税込)
個室(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥11000(税込)
テーブル席(禁煙) チャージ料金：なし
個室(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥5500(税込)
個室(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥11000(税込)
※％でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。
ご予約条件
利用可能期間：2026/04/01～
利用可能人数：1～40名様
利用可能曜日：日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間：17:00～23:00
滞在可能時間：2時間
備考
※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
※こちらのプランは、ランチのお時間帯でもご予約できます
※飲み放題をお付けすることが可能
おひとり様￥3,300（税込み）2時間30分（終了時間30分前ラストオーダー
※別途サービス料10％を頂戴しております
※完全個室のご利用は4名様～別途個室料を頂戴しております￥5,500(税込）～
※半個室利用は別途料金頂戴しております￥2,200（税込）
※小学生以下のお子様をお連れのお客様は完全個室のみの受付とさせて頂きます
友だち追加する
このお店のXを見る
このお店のFacebookを見る
このお店のInstagramを見る
