14000円
店主おまかせコースです。
旬の瀬戸内の魚にこだわり、山葵、お米、日本酒も県内産を使用。
鮨につけるむらさきも素材により、すだち醤油、土佐醤油、たまり醤油、つめの4種類を使い分けます。しゃりは米酢と赤酢をブレンドしております。
| カード利用可 |
|---|
利用可能人数：2～4名様
利用可能時間：11:30～14:00
滞在可能時間：2時間
料理人
中洲 毅志 氏（ナカス タケシ）
専門ジャンル： 寿司
日本料理の経験と父のもとで習得した寿司の技術で人々をもてなす
1973年、広島県生まれ。実家が寿司屋を営んでいたことから、自然に手伝うようになり、料理人の道へ。大阪の和食店で7年間の修業を積む。その後、広島市五日市の実家である【天扇】に入店、父のもとで研鑽を積む。その後、父が他界した後店を継ぎ、2017年4月、宮島にて【天扇】をリニューアルオープン。現在に至る。熟練の技で広島の優れた食材を華やかな料理に仕立て、国内外問わず多くの人々を喜ばせている。
営業時間・定休日
営業時間
定休日
水曜日 第一、第三火曜日
天扇に行った4人の投稿から算出しています。
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ディナー：10000円 ランチ：7000円 
宮島口駅 
水曜日 
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