一品御料理おゝたき大街道/銀天街/和食コース（多彩な旬の幸で魅了。季節感あふれる料理が揃う『会席コース』）

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イッピンオリョウリオオタキ

一品　御料理　おゝたき

和食日本料理・懐石・会席鍋料理
ディナー：12000円
大街道駅徒歩7分
日曜日

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050-5448-1517

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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多彩な旬の幸で魅了。季節感あふれる料理が揃う『会席コース』

11000円（税込）

コース内容

その時季のオススメ料理をおまかせコースに仕立てた、季節の会席が好評。地元食材を中心とする旬の山海の幸が全10品前後の料理で登場し、季節の滋味に心ゆくまで和めます。予約制。写真はコースの一品『お椀』の例

『会席コース』の内容例

［全10品前後］
・先付け
・盛込み
・お椀
・向付
・焼物
・小鍋or肉料理など
・箸休め
・季節の土鍋ご飯
・デザート

ご予約条件

利用可能人数：2～4名様

滞在可能時間：2時間

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私がつくっています

料理人
大瀧　泰三氏（オオタキ　タイゾウ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

愛媛の多彩な食材を吟味し、京都で磨いた腕で季節の和食を紡ぐ

1979年、愛媛県生まれ。【一品　御料理　おゝたき】店主。大学時代に料理の世界に惹かれ、京都で修業を積む。フレンチを経験後、日本料理の道に進み、先斗町や祇園の名店で研鑽を重ね、料理長や店長として活躍。33歳で故郷に戻り、2013年に今の店を創業。京都で培った技と趣向で、地元食材の持ち味が輝く料理を供し、松山の実力店に育てる。近年は日本＆海外の旅行者にも人気が高く、国内外のゲストを本格和食でもてなす。

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