トラットリアフィオーレ西中洲/春吉/イタリアンコース（フィオーレのKAISEKI）

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トラットリアフィオーレ

トラットリア　フィオーレ

イタリアンパスタ・ピザワインバー
ディナー：15000円
天神南駅徒歩7分
不定休

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050-5263-7422

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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フィオーレのKAISEKI

11000円（税込）

旬の食材を少しずつの量で、多種類を食べて頂けるコースです

コース内容

◆生ハムとオリーブ
◆本日のカルパッチョ
◆水牛のモッツァレラとジュレ
◆季節の一品
◆ ジャガイモの冷たいスープをトリュフの香りで
◆本日のリゾット
◆本日の肉料理
◆〆のパスタ
◆デザート　　カフェ
※上記は一例です。
仕入れ食材及び、なくなり次第終了する食材などで、
メニューが変わる場合がありますので、ご了承ください。

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私がつくっています

料理人
小水流　祐一氏（コヅル　ユウイチ）

専門ジャンル：イタリア料理

毎年イタリアに研修に出かけ、本場の味とワインを提供し続ける

1963年、鹿児島県生まれ。「おいしい料理を食べて喜んでいる人の顔が好き」なことから、料理人を志す。フランス料理を学んだ後、食材や調理法に魅かれて、27歳でイタリアンの道へ。博多のイタリア料理店数軒で腕を磨き、38歳で自店【トラットリア　フィオーレ】をオープン。毎年春にイタリア各地に研修に出向き、本場の食材と食シーン、ワインをさらに探求。研鑽の成果を季節のコース料理として披露し、人気を集める。

営業時間・定休日

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