コースのみの限定メニュー！！シェフのおすすめ料理コースで食べられます！！
しっとり仕上げた地鶏ムネ肉を、
パリッと包み焼きに。
ピリッとした刺激のあとに、
ふわっと広がるバターの余韻✨
※マーラーに使われる中国山椒「ホアジャオ」は、
唐辛子とは違う、痺れるような刺激と香りが特徴。
体を温めると言われるスパイスです。
料理人
吉實 賢介 氏（ヨシザネ ケンスケ）
専門ジャンル： 創作料理
経験を活かして、ジャンルにとらわれない美味しさを追求
1981年岐阜県飛騨市生まれ。18歳時料理人を目指し、名古屋市千種区の和食【居酒屋 文】 や、中区栄【唐渡屋】 で修行。その後高山へ戻り、念願かなって2012年に同店をオープン。
営業時間・定休日
営業時間
定休日
日曜日 新店舗『PizzaYzANNEX』は現在の観光状況を踏まえ5月中旬まで休業致します。日曜日のご予約はご相談下さい
ダイニングバーYZに行った2人の投稿から算出しています。
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通常：4000円 
高山駅 徒歩5分 
日曜日 
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