ディナー：18000円 ランチ：18000円 
京都駅 徒歩15分 
不定休 
d払いプロフィール
- 私がオススメするお店
鎌田 義一 氏 カマダ ヨシカズ
（店長）
さまざまな店で培った技術と経験を活かした特別な日本料理を提供
1979年、京都生まれ、京都育ち。寿司割烹で日本料理人として修業に励み、その後は懐石料理店、生簀料理店、料理旅館、ホテル、創作料理店、ダイニングバー、ビストロカフェなど、さまざまなジャンルの店で経験を積む。現在は、これまでの経験すべてを活かした特別な日本料理を【結縁】にて提供。1組だけの完全予約制スタイルで、ゲストのためのプライベートシェフとしておもてなしをしている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 25年
私の流儀
エスプーマで泡立てた新感覚のだしで味わう『黒豆そうめん』
清涼感あふれるコースの一品。
京都は丹波の黒豆を練りこんだ変わり種のそうめん。そうめんだしをエスプーマにしてあり、新食感が楽しめる新感覚そうめんとなっています。
こだわりの食材
旬野菜は、契約農家の無農薬野菜をメインで使用
契約農家の畑から収獲した無農薬有機野菜を中心に、京都の中央市場で店主自ら足を運び仕入れる旬野菜を使用。
季節を感じる食材が、お客様の料理はもちろん、『ワンちゃん御膳』でも安心安全を提供しています。
おもてなしの流儀
お越しになる全てのお客様に満足してもらえるようなおもてなし
「結縁にまた来たいと思っていただけるように、会話や料理、おもてなしを満足してもらえるように日々心掛けています」と語る鎌田氏。
予約をもらった時点から個別の献立を作り、食材の仕入れを考える徹底ぶりです。
1組だけのプレミアムな時間を過ごせる日本料理店
1組だけの完全個室の1部屋のみ、なので、デートはもちろん、お食い初めや誕生日など家族のお祝い事や顔合わせ、デートや接待など大切なシーンで利用できます。
ワンちゃん御膳もあり、愛犬家にはうれしい限りです。
日本料理 結縁の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理 結縁 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9443 090-6054-5978 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR京都線 京都駅 徒歩15分 近鉄京都線 東寺駅 徒歩10分 |
| アクセス | バスは16.18.19.42.71.78.202.205.206.207で東寺東門前、東寺南門前、九条大宮下車すぐです。 |
| 住所 | 京都府京都市南区西九条比永城町60-2 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 年末年始は休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 6人 ( 宴会・パーティー時 着席:6人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://kyoto-yuen.com/ |
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